2022年怎么开一家石锅拌饭店

　　“石锅拌饭”又称“石碗拌饭”，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。是朝鲜半岛三大名菜（平壤冷面，开城汤饭，全州拌饭）之一。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季最对味的季节时令蔬菜去调配即可。

　　石锅拌饭店近年来在个大商圈均能看见它的身影，且生意可观吸引了不少的对本项目的投资人，不需要很大的店面就可以开一家石锅拌饭的店，甚至可以考虑采用吧台式的装修风格，一人一桌的堂食方式，而且因为疫情的缘故，堂食的客人会大大减少，这样对于店面的需求就更少了一些。

    前期准备

　　选择有实力的石锅拌饭品牌加盟：石锅拌饭行业市场火爆，市面上的石锅拌饭加盟品牌也是比较多的，竞争激烈，大家可通过留言咨询或者电话方式找到自己想要加盟的石锅拌饭加盟品牌，在此小编建议大家尽量根据自身的实际投资情况选择那些具有良好的知名度和优秀的品牌形象的石锅拌饭加盟店投资加盟。再者，大家在投资加盟前需对品牌的资质情况，市场上的口碑，技术工艺含量都要做详细了解和调查，并进行认真分析，然后慎重选择！

　　选好店址：不管开什么店，店址很重要的，大家开石锅拌饭店也是一样的，店址不可马虎！小编建议大家可以将石锅拌饭店址选择在繁华、热闹的地段。繁华、热闹的地段特点就是游客多，人流量大。很多人玩耍累了就要考虑用餐问题，而石锅拌饭加盟店往往是这些人的首选。如果大家是选择知名石锅拌饭加盟品牌创业开店，在选址方面，相应石锅拌饭加盟品牌总部会为大家提供相应的扶持，帮助大家选址。

　　进行装修：在确立了石锅拌饭加盟品牌以及店址之后，就要开始装修了，大家在装修的时候，如果自己不懂这方面的知识，没有经验，可以直接按照总部的要求和指导来装修。

　　到品牌总部学习技术：在装修店面的同时，投资经营者们可以到相应的石锅拌饭加盟品牌总部学习相应的技术了，相应品牌总部专业人员给予大家指导，让大家学到真正的技术！

　　做好开业准备：在技术学习完毕之后，投资者便可做好开业准备，择吉日开业了。

　 店内营销

　　1、打造爆品

　　大家开石锅拌饭店，说白了就是为消费者提供餐饮美食的，其中菜品是吸引消费者的关键点。菜品做好才能让消费者爱上自己的店铺，多次进入店里面光顾。并且大家经常去餐饮店就餐的话也不难发现，很多人进店之后就会询问店里面有没有特色菜，可见有特色的菜品是很关键的。

　　2、做好宣传推广

　　不管是什么面积还是什么类型的餐饮店铺都需要宣传，石锅拌饭店也是如此，这样才能让更多人知道并了解自己的店铺。打折、优惠、团购这些活动是常用的营销方案，大家采取方案的时候要根据店铺消费群体分布选择适合自己的方法便可。宣传推广的时候，大家也要选择好合适的时间，比如开店前三天、节假日附近或者是热点期都是不错的推广时间，是顾客外出比较集中的日子。

　　3、做好服务

　　餐饮店服务必须站在消费者的角度考虑问题。任何消费者进店都希望服务员能够为自己提供好的服务，态度要真诚，如果这点都做不到，那会直接影响消费者体验。所以大家在开店的时候一定要做好服务，要对服务员进行培训。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，以满足顾客来了就吃，吃完就走的需求。即便是打包的顾客也要细心服务。