麻辣香锅店赚钱吗？能赚到多少？

　　现如今人们的饮食越来越重口味了，很多都钟爱麻辣的食物。以“麻辣”为主题的小吃尤其受到消费者的追捧，比较有代表性的就是麻辣香锅了。麻辣香锅既可单人享用又可以呼朋唤友，很好的迎合了商务休闲，家庭消费和年轻人三大消费热点需求。麻辣香锅菜品丰富，是集火锅，干锅，香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法。且价格公道，适合任何消费群体食用，是一种消费群体异常广泛的特色小吃。因此麻辣香锅的项目市场前景广阔。

　　麻辣香锅的利润

　　根据店铺的位置不同，食材的进货渠道不同，菜品定价不同，麻辣香锅的利润也就不一样。

　　其一，麻辣香锅需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大。

　　作为快餐食物代表，麻辣香锅针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得麻辣香锅店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，麻辣香锅店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。

　　其二，麻辣香锅出餐时间快，客流量大，回本时间短，利润空间大。

　　麻辣香锅的制作方法并不复杂，甚至可以说是很简单。一般地，一份全素类的麻辣香锅，市场售价在20-30元/人之间，荤菜类60-70元/人，海鲜类100元/人以上，混搭类人均消费80-90元之间，扣除食材费用、调料费用、人员工资、水电费用等，麻辣香锅的净利润普遍都在30%到60%之间。

　　其三，麻辣香锅可以提供外卖服务，一举两得。

　　麻辣香锅在外卖市场也是十分的受欢迎，只要可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，店铺的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。

　　从上可以看出麻辣香锅的项目投资是很赚钱的，麻辣香锅开店利润相比其他的小吃行业利润更高，因为麻辣香锅的制作成本相对较低，需要准备的原材料并不复杂，加上需要的店员人数并不多，店铺的面积也无需很大，更不必支付给大厨费用，自己当老板就可以轻松搞定麻辣香锅的生意。并且麻辣香锅还可以开通外卖服务，这样麻辣香锅开店利润就更多了。