怎样经营好一家养身粥铺？喝养身粥有什么好处？

　　粥现在被许多人作为养生食物来对待，所以人们为了追求健康非常青睐粥，以致到后来许多人都想开养生粥铺。

　　店铺经营

　　一、主做养身粥

　　如今的人们早已经不再是以前能够吃饱饭就满足的了，生活水平提高，人均寿命增高，那么人们对于身体的维护、寿命的延长也开始重视起来。所以现在市面上的各种保健养生馆都出来了，但是这些物品都含有化学物质，是会危害影响身体的。所以养身粥就被人们赋予了极大的期望，并且大多数人也都知道喝粥的好处。在做粥铺的时候，店家也要学会养生的知识，一以便在闲暇时与顾客交谈，并且不含在这方面受骗。

　　二、养身粥战略

　　店铺的营销是多元化的，为了让自己店受关注度更高，效益越来越好，采用人们关注的养身焦点来做宣传是非常有效果的。学习提升各种养身粥的配比，做到适合各种人群养身的需求，只有照顾到消费者的需求，才能让消费者感到温暖，从而时常关顾。

　　三、提升店员

　　一家主打养身的粥店，那么员工也要具备一些养身知识，以便于消费者询问建议；所以要在平时重视店员，对他们进行定期培训，让店里的工作人员时刻进步，为消费者提供更好的服务，工作人员的服务能力和服务态度都需要训练并定期检查，以免影响消费者体验，降低顾客回头率。

　　开店注意

　　1、诚实守信：既然店铺主打的养身，那么对于粥的配比要重视，店家要诚实守信，说是有什么就有什么，如果最后让消费者发现缺斤少两的，是严重影响店家的声誉。

　　2、新鲜食材：如何让养身粥既美味又营养还美观，就需要新鲜的食材来铺垫，好的美食都是需要优质食材。

　　3、口味更换：养身粥也不是一成不变的，需要随着季节来变更食谱；春夏夏天推出一些解暑解热、清凉解毒、除湿健脾的一些粥，那么秋冬就主打一些暖身健体、御寒的粥，效果必点很好。

　　4、服务态度：养身粥铺的店员要具备专业知识的同时也要礼貌有加，这样才能让消费者感到舒服和愉快，增加对店铺的好感度。

　　营养粥的功效

　　1、防止喉咙干涩：不论是什么季节，人体对水的补充都不能停止；但是有许多人不愿意喝水，那么粥里面的水分就很充足，既美味又润滑；特别是到了一些喉咙敏感的秋冬季节，特别容易喉咙不舒服，所以能够滋润喉咙，有效的缓解喉咙不舒服。

　　2、防止便秘：现在人们的生活好了之后，对于饮食就不重视，加上电子产品的吸引，许多人久坐不动、饮食无度，时间一长，便秘就形成了。喝粥可以有助于肠胃的消化，并且及时的补充身体所需要的营养。

　　3、延年益寿：通常粥里都会放置五谷杂粮，这些粗粮对人的身体是很有好处的，能够起到提高免疫力、增加细胞活力，从而长寿；并且含有丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。