轻食的主食有哪些？轻食店利润大吗？

　　随着人们的生活水平提高，许多人都开始重视健康的饮食，正是因为此观念的转变，许多餐饮便开始做一些减脂餐、健身餐等；其中轻食就是一种非常好的餐饮形式，也深得广大消费者的喜爱。

　　轻食的主食有哪些？

　　轻食的主食通常要以粗粮为主要食材，因为粗粮有助于肠胃蠕动、纤维很多，并且可以有饱腹感；常吃的燕麦、藜麦都是轻食中很常见的食材，可以维持身体的热量，不至于浑身软弱无力。

　　一、藜麦：藜麦的特点就是天然的健康食品，几乎成为了轻食的必备食材；藜麦含有完全蛋白，含有大量的纤维素，并且口感非常好，能够与许多食材搭配。

　　二、燕麦：大家尝尝用燕麦来泡牛排喝，这是因为燕麦的营养丰富，并且不容易消化，会在胃里停留较长时间；所以就有许多人爱吃燕麦，来让克制自己的进食。

　　轻食的利润大吗？

　　1、轻食店的成本

　　一家店的开店成本通常就是店铺的租金、店铺的装修、店铺的设备、店铺的证件。再加上必须要准备的一些原材料和制作轻食的水电费用，如果自己不会制作轻食，那么加盟就是最好的办法，就可以考虑加盟，但是要收取加盟费用。轻食店的开店成本大致在10万元。

　　2、轻食店的利润

　　轻食店的房租按照一年一交，一个月是4000元，那么一年就是4.8万元；轻食店的一份轻食套餐价格在25元左右，按照每天能够售卖45份来算，一天的营业额1125元，扣除当天的成本净利润能够赚到750元，一个月的利润就是2.25万元，那么一年的净利润27万元，扣除一年的房租，还能赚得22.2万元。

　　轻食店的经营

　　1、服务产品：餐饮如果想要火爆，那么拥有好的产品是重点，在平常的营养中，良好的服务可以积累稳固的客源；轻食店的味道很好再加上服务周到，那么口碑逐渐就会建立起来，消费者也就原因来店消费，收入自然就高了起来。

　　2、注重卫生：轻食店的食材要新鲜，还要清洗干净；轻食中有许多可以生吃的青菜和肉类，所以要清洗干净，现在的消费者嘴巴都很会吃，如果食材不新鲜再加上没有清洗干净，那么很容易吃出不同干净，就会影响消费者对店铺的重视。

　　3、价格合适：虽然说现在物价较高，但是轻食的成本却不高，一定不要和大部分商家一样投机取巧，随意变更价格，这样只会让消费者离店铺越来越远。所以在轻食行业有浮动的时候，不要随意涨价，如果自己店铺有价格优势，那么消费者肯定是来自家店铺。