开轻食店能赚多少钱？有哪些开店的注意事项？

　　轻食以低热量、健康著称，许多人从前不重视饮食健康的维护，现在开始重视了起来；正是因为有需求，轻食市场才在众多餐饮中具有较高市场，并且逐步提升影响力。

　　轻食店能赚钱吗？

　　开家轻食店一年能赚70.8万元，按照60平米的店面估算，人均单价大约为35元，日消费150笔，月营收大约15.7万元。毛利率在55%左右，扣除每月的硬性支持，店铺房租1.5万元，员工工资10000元，店铺的纯利润为5.9万元。一年即有70.8万元的收益。所以说轻食还是赚钱的。

　　怎样开好轻食店？

　　1、理性开店

　　创业者在开店之前必须要先了解轻食行业的情况，或者说对轻食非常的感兴趣，具备一定的知识，只有自己喜欢和擅长的事情才会认真去做；否则是一时冲动，或者是没有坚持的决心，那么很容易就失败导致亏损。

　　2、资金充足

　　不论是做什么生意，都要拥有一笔稳固足够的资金作为支撑，在开店的时候会遇到各种困难和问题，即使是开店后还剩余一笔钱也要留作备用，否则一旦出现问题，那么就会影响店铺。

　　3、选好店址

　　一家好的店都是有一个好的店址为基础，这样说也是对的，毕竟好的位置人流大，人多那么总会吸引消费者前来消费；不论是商场、写字楼、居民区等，都要根据自己的实情来定。

　　4、办理证件

　　开店所需要的法定证件是必不可少的，因为这关乎着店铺能不能继续开，有没有具备开业的资质；如果店铺商家没有办理法定的营养证件或者使用假冒的，那么一旦被查出来是非常严重的，那么不但会让消费者感到后怕，还有可能惹上官司。

　　5、供货渠道

　　做轻食店每天都需要新鲜的蔬菜，所以在开店的时候要找好蔬菜的供应商，一定要可靠和诚信，否则一旦出现食品安全问题，那么店铺的责任就很大了。

　　6、招募店员

　　即便规模很小的轻食店，也需要有店员，负责收银、销售、食材管理等等。招募店员要根据自己的实际经营情况来确定，不需要太多，但一定要具备能力，可以帮助自己的轻食店做起来。

　　7、坚持到底

　　做好情绪管理，保持乐观和积极，同时要有创业信心，可以坚持到底。很多创业开店的人都没有坚持下去，遇到困难就退缩，也没有自信，不懂得乐观理性应对各类的问题，这样很容易创业失败。

　　轻食产品的种类有哪些？

　　1、沙拉：沙拉的发展是非常久远的，人们常吃的酸奶沙拉、芒果沙拉等等，都得到人们的好评；随着不同人群的需求，沙拉也不再是单一的生菜、甘蓝这一类，而是增加了许多种类搭配。

　　2、主食：这里说的主食并不是米、面，而是一些具有含糖量很低、营养很高的食物，如山药、萝卜、藜麦这些食物，吃起来具有饱腹感。

　　3、饮品：轻食的饮品大多都是一些搭配的蔬菜、水果汁，能够有效的提供纤维素和维生素，维持正常的身体代谢。

　　4、坚果：坚果中也是具备一些低热量的，如腰果就是具备热量但是大卡很低的一种。

　　5、豆类：豆子含有的植物蛋白可以让人体很好的吸收，如一些绿豆、豌豆等，都是非常好的食物，并且豆子中的营养物质丰富，合理的搭配可以改善身体。