投资一家轻食店需要哪些设备和证件？食用轻食要注意哪些问题？

　　如今轻食在市场上发展的以及越来越成熟的，也具有广大的消费人群；轻食本来具备高营养、低热量的优势，是吸引消费者的重要原因。

　　开轻食店需要哪些设备？

　　轻食店看起来不大，但是也是需要一些设备来维持生产，大多都是一些厨房的设备，无需桌椅板凳等。

　　1、榨汁机：有一些消费者愿意和一些原生榨汁，那么就要准备，主要制作果汁、果蔬饮品。

　　2、微波炉：店内有一些制作的食物放凉了，但是有顾客要求加热，那么微波炉就是很好的选择。

　　3、烤箱：通常是用来烤制牛肉、鸡胸肉等肉食物品，当然也可以烤制一些荞麦无糖面包等。

　　4、接单机器：在店内平常比较忙的时候顾不上看手机，那么备至一个接单机在店家授权下可以自动接单。

　　5、净水器：许多餐饮机构检测的非常严格，所以避免以后出现问题，就要准备净水器，也方便制作好的轻食。

　　6、电子秤：主要用来称量菜品的重量，调制一些料包、酱也是需要用到的。

　　吃轻食要注意哪些？

　　1、热量不能太低

　　轻食上一般会标注热量的多少，许多人就认为只吃热量低的最好，其实不然；虽然时刻重视控制热量是很好的习惯，但是要注意热量太低会导致生理混乱，导致人体热量摄入不足，导致免疫力下降。

　　2、重视食品安全

　　轻食大多以生吃的食品为主，因为原生的食物味道非常鲜美并且营养是最高的；但是没有煮熟的食物大多都可能含有病菌和微生物，吃到人体内会顺着人体发展到人体全身，会出现身体不适。

　　轻食店开店证件

　　一、营业执照：新开的店应到当地主管的工商局办理开业登记，商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向费法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。

　　二、排污许可证：环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。店经营者要提供店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。

　　三、消防许可证：凡符合国家有关规范，资料齐全，手续完备的场所，申办消防安全许可证时，建筑面积2000平方米（不含2000平方米）以下的三日内办理完毕，建筑面积2000平方米以上的五日内办理完毕。

　　四、个人健康证：办理健康证的体检地点是当地疾病预防控制中心或经卫生行政部门审批承担预防性健康检查的医疗卫生机构。体检人员一定要按照指定地点进行体检。

　　五、税务登记证：税务登记证是从事生产、经营的纳税人向生产、经营地或者纳税义务发生地的主管税务机关申报办理税务登记时，所颁发的登记凭证。除按照规定不需要发给税务登记证件的外，纳税人办理开立银行账户、申请减税、免税、退税等事项时，必须持税务登记证件。纳税人应将税务登记证件正本在其生产、经营场所或者办公场所公开悬挂，接受税务机关检查。

　　六、卫生许可证：卫生许可证，是指单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。根据2005年12月卫生部印发的《食品卫生许可证管理办法》，“任何单位和个人从事食品生产经营活动，应当向卫生行政部门申报，并按照规定办理卫生许可证申请手续；经卫生行政部门审查批准后方可从事食品生产经营活动，并承担食品生产经营的食品卫生责任。”