投资小火锅的利润大吗？成本需要多少？有哪些好的运营办法？

　　火锅是现在人们日常生活中非常喜爱的一种美食，一直以来都深得广大消费者的喜爱；随着火锅的发展，小火锅随即出现，也让火锅市场出现了一些新的气象。

　　小火锅店的利润成本

　　小火锅的利润

　　小火锅不同于传统火锅店，传统火锅店通常都是一口大锅，一张大桌子，一般能够做4个人，并且价格较高；而小火锅不同，小火锅是一口小锅，有些旋转小火锅是不需要服务员的，通常价格较低。一家小火锅按照每天70人来算，每人35元，那么一天的利润就是2450元，一个月的利润就是7.35万元，扣除必要的水电、原材料，可以净赚5万元。

　　小火锅的成本

　　租金：租金普遍都是一年一交，那么按照一家30平米的小火锅店租金大致在6000元一个月，一年的租金就是7.2万元。

　　设备：小火锅的设备就是一些展示柜放置菜品、小锅炉、桌椅板凳、冰箱等大致在3万元。

　　装修费：小火锅店的装修差不多需要1.3万元。

　　其他费用：如一些水电杂费、物业费等大致在5000元。

　　合计开店的费用大致在12万元。

　　怎样经营好小火锅店？

　　1、制定计划：一套完备的开店计划是必不可少的，必须要有详细的经营计划，在开店时理性判断自己的定位和方向，只有找到了合适自己的开店方案，才可以按照目标和指向更好的开店。

　　2、经营口碑：火锅店本来就具备很好的口碑，但是商家还是要注意把火锅店的口碑激活起来，让自己的店铺口碑更好；维护好客户，让客户挑不出来毛病，服务好顾客，那么顾客就会口口相传，口碑好了，消费者就会多起来。

　　3、合理定价：小火锅本身不具备高价的性质，因为小火锅的环境相比传统火锅差，并且氛围没有传统火锅好，再加上菜品也没有传统火锅多，但是赚的却不比传统火锅店少，所以在定价上不要太高。

　　4、定期活动：小活动店必须要隔一段时间推出一些活动，这样才能够时刻吸引消费者；如一段时间客源不多，但是做活动能够有效地吸引顾客，这样就可以补充客源。

　　5、食品安全：许多人在外就餐的时候对餐饮安全看的很重，所以就不愿意去一些小店就餐，这也是小火锅这种小经营店的冲击，所以要做好食品的安全工作，只有让顾客吃的放心才能弥补这些不好的影响。

　　6、重视服务：虽然小火锅是小本生意，通常都是店老板来进行运营，这样就会比较忙，但是还是要重视服务，要是忙不过来，哪怕是找一名服务员也要重视起来。