投资一家羊肉汤馆的利润怎么样？开店需要哪些费用？

　　现在的人们生活质量提高，消费水平也较高，不再满足传统的白米饭、萝卜白菜，而是重视较好的食材来进行身体滋补；羊肉汤就是人们非常喜爱的一种美食，让肉鲜嫩不膻，羊汤香醇，再加上一些饼子、包子等，味道非常好，深得广大消费者的喜爱。

　　羊肉汤馆的利润

　　羊肉是人们公认的滋补食物，所以大多在冬季生意会非常的好，常常可以看到店内人群很多。

　　就按羊肉汤馆每天能够卖出80碗羊肉汤为例，一碗价格在15元，那么每天的光羊肉汤的营业额就是1200元，再加上一别的食物，一天的营业额能够达到1800元，一年的利润就是64.8万元，扣除了一年的房租等损耗，一年的净利润能有35万元，利润还是比较高的。

　　羊肉汤馆的投资

　　一、店铺租金

　　羊肉汤馆的租金是根据地段来决定的，通常就是越好的地段价格越贵，如果自己店内的羊肉汤具备与同行竞争的能力，那么就迎难而上选择好的地段是正确的选择；但是如果味道就比较寻常，那么就选择不是闹市但是也有不少人的聚集地，同样具有好的效果。

　　二、设备费用

　　店内要制备一些供顾客就餐的桌椅板凳和碗筷，还要有制作羊肉汤以及其他的设备；根据自己店铺的大小和区域来安排店内设备的摆放，有一些店铺是半露天形式的，这种店铺用到最多的就是桌椅板凳，租金也低。

　　三、原料费用

　　羊肉汤馆每日需求大量的羊肉和其他配料，所以也是店铺运营的损耗之一；一家生意好的羊肉馆每天能够卖到百斤都是有的，所以正规靠谱的供应商是必须的，这样买来的羊肉价格较低、肉质还好。

　　四、装修费用

　　羊肉汤馆大多都是针对广大消费者来进行营业的，不是专门做特色羊肉汤馆的话，那么装修大多就是一面白墙，或者是其他颜色的一层粉刷，挂上一些摆件就可以，不需要进行格局装修。

　　羊肉汤馆生意不好的原因

　　一、就餐环境

　　现在的人们生活质量提高了，所以也就非常的重视品质；好的就餐环境可以提高消费者的用餐体验，给到消费者一个非常舒适的心理感受；如果店铺的经营环境太差，那么羊肉汤馆就不会给顾客留下好印象，会导致顾客不在来店就餐。

　　二、服务意识

　　许多餐饮店仗着味道确实很好，也赚到了钱，就开始自大不把顾客放在心上，爱理不理的，这样会导致原本认可店铺的顾客逐渐厌弃店铺；不论是老店还是新开的店铺，都最好把服务意识放在心上，认真对待顾客，那么消费者也记在心里。

　　三、味道变差

　　人们现在的嘴巴非常挑剔，对于食物的新鲜感和需求非常的高，自己的羊肉汤馆味道在前两年的味道很好，发现生意好了之后就逐渐不用心做，或者是味道已经不满足消费者的需求了，那么就会导致客源的丢失，这个时候就要重视口味。

　　四、营销手段

　　虽然羊肉汤是不大的生意，但是该有营销手段也是必须的，否则仅仅依靠让消费者自己来发现，确实太过被动；所以在羊头汤馆的营业时，要做一些宣传工作和优惠活动，一个好的营销方案，不仅可以帮助店铺提高营销能力，还能够抢占优良的客户流量。