在罗田县投资一家羊肉汤馆能赚多少钱？有什么经营的技巧？

　　羊肉是一种美食美味滋补的食物，可以给人体带来许多的能量；虽然人们的观念是羊肉在冬天吃，但是经过发展升级，无论什么季节都可以食用，并且受到消费者的好评。

　　羊肉汤店的利润分析

　　开一家50平米的羊肉汤馆店：客单价金额24元，日均就餐人数基本可达到100人，一天的进账收入可达2400元，如此一个月的营业总收入为7.2万元，羊肉汤馆这种店的毛利率基本在51%，因此该店一个月的毛利润约3.6万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.2万元，人手工资8000万元，水电煤等费用2300元，每月净剩利润2.2万元。经营一年所获利润高达16.8万元。

　　在罗田县开一家50平米的羊肉汤馆的利润分析：

　　1、该羊肉汤馆基本每日有100客单，均价为24元，一天的营业收入为：2400元。

　　2、50平米的店铺，月营业额为：7.2万元，按照51%的毛利率算，一个月利润3.6万元。

　　3、其中水电费2300元，人员工资8000元，店铺租金1.2万元。

　　4、扣除各项成本和费用，每月净利润为1.4万元，一年纯转利润达到16.8万元。

　　5、投资一家羊肉汤馆年赚16.8万元。

　　羊肉汤馆怎么经营？

　　开店经营，首先要清楚自己的定位，要明白自己的消费人群是哪一类。开羊肉汤馆其实并不是一个适合大众消费的餐饮，但是在年轻人中却相当有市场，所以做好这一块就会有不错的回报，首先产品要有针对性，推出符合年轻人口味的产品，然后就是店面的风格要吸引人，当然适当的促销也会对店面推广很有利。

　　要学会采取会员制手法，吸引锁定顾客的消费，比如充值多少赠送多少，制定每月固定会员日，当天会员购买可折扣消费等，还可不定期举行抽奖活动，增加店铺活跃性，也提高了顾客的参与度。遇到特殊节假日，如春节、中秋等，增送小礼品，都是可以很好的吸引和挽留顾客的。

　　羊肉汤店怎样选择羊肉

　　店内的食材要注意新鲜和品种，是开店的一个最起码的要求和对消费者的负责。

　　1、不管是找养殖商还是其他商贩，选购的肉都要用手来摸一下，如果肉质带有黏的手感，那就是新鲜的肉。

　　2、新鲜的羊肉肉质都是非常富有弹性、韧性，反之不新鲜的肉就非常松软。

　　3、羊肉汤就选择带骨头的羊肉，这样味道可以更好。