如今的餐饮发展五花八门,许多小吃店已经成为了消费者们不可缺少的;小笼包小巧玲珑,皮薄馅多,是许多上班族、孩子们的最爱,可以在许多场合看到小笼包的身影。正是因为受到人们的喜爱,许多创业者也开始投资创办小笼包。
小笼包因为个头小、蒸笼小所以称之为小笼包;小笼包虽然是非常常见的食品,但是在许多的店内和地区都没有小笼包的身影;小笼包的价格通常是8元一份,一份6-8个,成本也就3元钱;就按照小笼包一天能够卖出150笼,那么一天只卖小笼包的利润就是750元,再加上店内的一些面食、汤类等,扣除成本一天店铺的利润能达到1300元。
一天的利润是1300元左右,那么一个月的净利润就是3.9万元,包子铺是个小本生意投资成本小,利润还是可观的,如果想一次性赚大钱那么可能性不大,但是逐渐积累起来还是能赚不少的。
一、店铺名字
一家包子店拥有一个有趣的名字也是一种营销,但是在现在的这种名称影响不大的现状下,还是选择转回普通大众可以接受的名称,这样不论是在线下还是在外卖平台上售卖都能很好的找到店铺。
二、店铺选址
小笼包的店铺位置一定要人多,最好是售卖给上班族和学生,因为这两种人群非常的稳定,并且早上大多都赶时间,来不及堂食和做饭吃;所以最好是开在地铁站、车站、学校、居民区附近,这些地方的客源稳定,不像商场、小吃街的人群流动性大,并且竞争也大。
三、注意卫生
小笼包虽然小,但是该注意的卫生还是要注意;如常见的商家收钱,虽然现在大多都是消费者都用手机支付,但是也有人用纸币,所以就要把在工作或者是收钱的手与顾客的包子分开,这个细节很重要;还有就是在制作包子馅和压面的时候注意有没有什么杂质掉进去。
四、合理价格
把店铺开在了人们的必经之路如地铁站、路口,这附近没有什么餐饮店,就大幅度涨价,这不是长久之计,或许可以赚一段时间的钱,但是时间久了之后消费者都不愿意来购买,宁愿去点外卖甚至不吃,从而远离了顾客导致客源减少。
1、必小笼包必须要加工过后再放在冰箱保存,否则拿出来蒸的包子就会变成了很软的死面。
2、包子通常都是现做现吃,但如果需要长期保存要冷冻起来。
3、冷冻保存包子要密封好再放入冷冻箱,否则容易吸收和散发味道。
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