怎么让日料店的生意火爆起来？吸引客流？

　　餐饮市场竞争也是很激烈的，特色的美食更具有不可抗拒的魅力。不少美食特色突出显眼，得到了消费者的密切关注。而在市场上的知名度也是不断地上升。日料也是现在消费者们喜爱的美食之一，深受投资商的关注。国内日料在原来的口味上面做了的改变，改进得更适合国人的口味，使得产品的口感得到完美的升华。对食材的要求也非常高，让食客感受到不同的味蕾体验，打造不同的餐饮经营模式，极大地满足了消费者的好奇心理。

　　不少投资人都想在自己的日料店上大展抱负，希望自己店铺生意日日都火爆，流水一天比一天高，那么作为自己店铺的老板、经营者，投资人们该怎么样让自己的店铺生意芝麻开花节节高呢？

　　一、产品

　　营销是吸引顾客前提，但是作为一个餐饮店提供的食物才是顾客持续消费的动力。菜做的不好，营销再好也是白搭。做营销的关键在于"知名度"及"美誉度"。前者的本质是"传播"，后者的本质在于"口碑"，决定口碑的就是产品。社交网络时代，餐厅有一百种方法让自己在短时间内火起来。然而，从换取流量到用户留存，让餐厅一直爆最有效方法却只有一个——爆品。

　　如今，一个餐厅可以有千万种方法让品牌在互联网上火起来，也可以有多种方式诉说品牌文化，但是有一点千古不变，那就是持续的口碑依然要靠产品，且绝大部分的口碑都来自于那些“好吃到爆”的“爆品”。言外之意，餐厅要想长远发展，想让消费者甘之如饴地替品牌免费传播，得靠那些让人口齿留香、回味无穷的“爆品”。

　　同时还要保持创新，经济学中有一个边际效用递减效应，就是一样的东西，你拥有的越多，越会觉得它没有价值。对于日料店也一样，即便菜单上的菜都非常美味，但一直不更新菜品消费者也会吃烦的。为了避免这种情况的发生，餐饮店应该保持定期菜品的创新，让消费者有新鲜感，这样消费者才会喜欢来我们的餐饮店消费。

　　也就是说自己日料店里的招牌要有，对招聘的营销也要有。

　　二、渠道

　　既然要宣传营销，就要找对渠道，选择合适的营销方式。其实日料店想引流，想生意红火，首先店内菜品得好，其次环境卫生到位，第三看店铺位置是否有需求多的人群，想增加营业额，就得搞活动。比如一些很常见的活动打折、买一送一之类的活动，要么就是在大街上发传单，这都属于广撒网的方式。也可以考虑和一些平台合作，像是现在火爆的短视频平台，和一些美食达人合作等，让出一点利润，得到的远比付出的多很多。

　　现在各种营销成本的急剧攀升，在大数据和新时代的轻餐饮，可以借助网络营销的方式，运用自媒体、社交平台、网络支付、视频等互联网工具，与消费者进行更加紧密的互动，并塑造餐饮店自身的特色吸引更多网络用户。

　　三、信任

　　培养顾客对店铺的信任度，营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的餐厅，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实、夸大餐厅的现状，并力图让餐厅在环境卫生中做到安全、健康和洁净。在服务上做到真诚、贴心和细心；在产品上做到物有所值，这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。

　　减少消费者的不方便之处，在生活节奏越来越快的当今社会，人们变得越来越急躁，很多生产者都尽量让自己的的产品简洁化，让够让消费者快速上手，太复杂的东西慢慢在被市场淘汰。我们做餐饮店，也要做到尽量为消费者减少麻烦，把顾客觉得麻烦的事情都包下来，可以为我们赢得很多顾客。

　　做好这些，想要吸引顾客就不难，过硬的食物味道和安心的卫生安全，再加上合适的营销宣传，投资人的日料店生意自然就可以一路水涨船高。