臭豆腐店该怎么经营打造卖点？

　　臭豆腐小吃很多人都是喜欢的，一开始有人会说闻不惯这味道，但是慢慢就真香警告，现如今臭豆腐已经成为了一个城市小吃街必不可少的存在，现在的年轻人们也很青睐于臭豆腐，臭豆腐甚至通过一些社交媒体走到了更多人的家中，同时也让自己名气大增。所以现在很多创业者都倾向于来投资臭豆腐，那么该如何经营好一家臭豆腐门店，让它销量能够上涨，具有自己的特色卖点呢？

　　一、装修风格

　　如果装修风格比较有特色的话，那也是非常吸引顾客的，亮眼的装修能让顾客在众多小吃店中注意到你的臭豆腐，如果投资者在经营臭豆腐店铺的过程中感觉销售比较吃力的话，就需要考虑一下是不是装修方面的问题了。因为装修会影响到顾客吃饭时的心情，如果在吃饭的时候让人有一种约束感的话，那么顾客的体验感肯定是比较差的。

　　二、宣传营销

　　导致臭豆腐销量比较低的另外一个原因是店铺的知名度比较低，导致很多顾客都不知道有这样一家店铺，顾客都不知道有一间臭豆腐门店，何谈上门消费呢？所以这就要求店铺每过一段时间就需要做一下宣传，如果宣传的次数比较多的话，那么在人们心里留下的印象就比较深，自然人们在选择餐饮店的时候也会比较优先考虑的。同时也可以和一些知名人士进行合作，通过明星效应来增加店铺的销量。

　　三、活动促销

　　促销是花费时间比较短能直接增加销量的活动了，它可以在短时间内就提高店铺的销量。还有就是准备促销活动也有一定的技巧，投资者需要把握好促销的力度，对于一些折扣，投资者一定要让消费者真正的少花钱才可以。价格适当调整下降顾客真正让顾客享受到实惠，给顾客留下物美价廉的好印象。顾客的好印象比什么宣传都有效。

　　打造店铺的卖点的方向有很多，从产品出发，可以跟紧潮流推出新产品；从营销出发，可以打造各式各样的活动，通过活动特色来吸引顾客。产品调整是一个长期的过程，但活动营销不是，只要做好活动的策划，想要短时间提高销量并不难。

　　可以从简单的活动开始，比如在夏季加1元换购酸梅汤，提高顾客单次消费，只要单笔消费满多少元以上（12元左右，依据自己店铺定价），再加1元钱就可以换取原价6元的酸梅汤一杯。一个小份的臭豆腐是6块钱一碗，因为活动的限制，也就意味着顾客起码要点一个大份的，才能享受这个优惠，这样一来就有效地提高了顾客的单笔消费，而且一杯酸梅汤的成本才5毛钱，但是却换来了更大的利润空间。

　　附赠小糖果，其实现在很多的重口味的店铺，在前台都会摆放一盘小糖果，这些糖果是给客人们清新口腔用的。臭豆腐虽然好吃，但是也有一个弊端，那就是它的气味，所以给每个进店消费的顾客都免费赠送了一个口香糖，顾客吃完臭豆腐后，可以再嚼个口香糖，清新口气。这虽然只是一个很便宜的赠品，却能受到了顾客的一致好评。自然会增加客流。