卖砂锅米线的前景怎么样？怎样正确经营店铺？

　　砂锅是一种可以把食材的营养很好的保存在食材里并且能够起到原汁原味的作用，所以在许多时候，人们不是用炒锅、高压锅来进行食物的烹制，都喜欢使用砂锅来制作食物。其中用砂锅做米线，也是一种非常美味并且营养的食物，也得到的许多人的喜爱。

　　砂锅米线的前景怎么样？

　　一、符合大众消费

　　现在的人们生活水平虽然比较高，但是也不乏消费能力低下的人群，人们普遍还在一个低消的状态下；正是这种现状，许多餐饮也采取了薄利多销的手段，砂锅米线就是一种味道非常好的食品。米线的成本并不高，但是经过专业调配制作再加上砂锅烹制，那么利润就高了起来；这里的利润高不是指砂锅米线价格很高，而是米线的成本低，但是许多消费者都可以接受的一个水平，是符合绝大多数消费者的。

　　二、选址比较灵活

　　如今的经济受到很大影响，许多人也开始了地摊经营；选择一个好的位置进行砂锅米线的售卖，如果价格合适、味道不差，那么就晚上三四个小时就能够赚钱许多收益；砂锅米线不仅可以开店经营，也可以流动经营，并且两种经营效果都非常好。

　　三、操作简单易学

　　烹煮米线不同于其他的肉食菜品，米线的制作非常简单，只需要了解砂锅的特性，把米线煮熟，淋上配置好的调味料，端到消费者面前就基本可以了；一份砂锅米线可以说非常简单，一个人操作数十份都可以忙过来，只需要简单学习几天即可。

　　四、口味非常丰富

　　砂锅米线虽然是米线，但是味道很多，米线的口味有多少，那么砂锅米线就能制作，并且制作出来的米线味道比普通米线味道还好。砂锅米线通常都有高汤、荤素搭配均衡，食材种类也比较多，性价比很高，符合消费者的口感和价格需求。

　　怎样正确经营店铺？

　　一、价格优势

　　现在市场上的餐饮店可以说遍地开花，竞争力很大，如何在激烈的商战中生存下来这就需要投资者理性对待，因此砂锅米线的性价比要高。价格优势不是说打压价格来做自损八百的事情，我们在平常开店的时候，除了必要的生产砂锅的费用之外，把其他的一些不必要的花费能节省就节省，全力应对砂锅的品种上来，砂锅上少赚的利润从节省上扣下来。这样可以让我们养成一个节省的习惯，在收到了大批顾客的良好口碑与认同之后，虽然利润小一些但是能够每天生意都很好。

　　二、诚信经营

　　做生意讲究一个诚实守信，不要使用低劣食材；注重食材本身的干静卫生以及生产环境的清洁是非常重要的，只有口碑好了才能够引得更多的顾客购买产品，生意好了自认而然就会致富。创业本身就是一件非常有挑战性的事情，如果做好了可以受益良多；在前期过程中肯定会遇到大大小小的困难，只有不卑不亢，咬牙坚持就一定能度过。

　　砂锅的特点有哪些？

　　1、保温能力好、传热速度快、散热缓慢这是砂锅的基本特点，在用砂锅烹制食材关火后，还能保持很长时间的较高温度。

　　2、砂锅受热非常均匀，所以煮食的食品营养也非常均衡，能够最大限度的保存营养不被流失。