在二线城市开一间干锅店要多少钱？装修要注意什么？

　　干锅是川菜的一种，干锅是相对于干锅而得名。干锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。干锅轰动一时之后，成都等市开始效仿，随之演变出更多特色的干锅系列，原料不同，成型的干锅散发出来的香气和味道也有所不同。那么在一个二线城市开一间干锅店需要多少钱呢？装修上又要注意些什么呢？

　　1、加盟城市：二线城市

　　2、店铺面积：75㎡。

　　3、干锅加盟基础费用装修费：4.5万元(600元/㎡*75㎡)；

　　4、设备费：8万元；进货费/原料费：7万元；广告宣传及开业费：7000元；

　　前期基础性投资费用小计：二线城市20.2万元，

　　5、干锅加盟成本费用店面租金：9000元/月(4元/天/㎡)；

　　6、人员工资：7500元/月(2500元/月/人*3人)；水电杂费：1600元；流动资金：4.23万元；

　　店铺每月经营费用小计：二线城市6.04万元。

　　干锅加盟总费用投资合计为二线城市26.24万元。也就是说在一般的二线城市开一间75平米左右的干锅店需要27万元左右的投资。

　　装修

　　一、最大程度利用空间价值

　　对于任何餐饮店设计装修，合理的布局空间结构，最大化利用商业空间都是餐饮人必要的考虑项。对于干锅店装修来说，虽然艺术感和设计感是只能是锦上添花，功能性、实用性应该是第一被满足的需求。

　　空间要设置合理流畅的动线，做到即使是在高峰时期，人流量最大的时候，也不影响上菜的效率和服务的品质。充分考虑每位客户可以有属于自己的空间。如果店内太过拥挤或者过于空旷都不好。

　　在设计厨房的设备和布局时，要考虑厨房的面积、安全及便于操作。厨房面积控制在20-30平方米左右，厨房的供电设备。厨房是用电比较集中的地方，因而要有自己的单独控制装置和超荷保护装置。经过厨房的电线应防潮、防腐、防热、防机械磨损。每台设备都有可靠的接地线路和附近安装断路装置。必须具备防蝇、防尘、防鼠设施。

　　二、注意装修选材

　　干锅店应选择光洁、易清洁的装修建材。墙面和地面建议铺贴表面光亮，且防水工作能力好的瓷砖，不但好擦洗易检修，都不更易掉色及开裂，只需轻轻松松清除油渍便能有着焕然一新的实际效果。给消费者营造出一种清新、优雅、愉悦的就餐氛围。

　　干锅店的颜色一般不用白色，普遍选择黄或红为主，或者黑金色，显得热烈喜庆。可以放置─些绿色植物作装饰，不过不能太占位置。整体色调的选择还是要按照干锅店的风格来选择的。

　　三、注意安全和通风问题

　　干锅店内油烟比较大，相对于其他餐饮种类，干锅店的空气流通显得非常重要，所以在店面的选择设计装修时一定要把握好通风。地板一定要防滑，干锅使用大量的油，撒到地上很容易让人摔倒，若是顾客喝了酒就会更加危险；就餐区和过道都尽量不要设置太多障碍，对顾客的安全和通风都比较有利，还便于手推车的使用。

　　四、体现品牌内涵

　　干锅店是重要的社交场所，不论是约家人一起吃饭，还是同事聚餐，职场交流，都需要一定的环境要求，这些都对干锅店的档次和用餐文化的营造上，提出了更高的要求。所以在干锅店装修时，我们也应考虑用餐文化，通过空间设计装修来塑造品牌价值。干锅店店内的空间布局整体规划、厨具的布置配搭、颜色、灯光效果、室内装饰等，这些布置好了才能提高麻辣干锅店的整体品牌形象，打造用户评价美誉度。