卖铁板烧能赚多少钱？怎样经营好铁板烧？

　　铁板烧不仅是一个食物名词，也是一个制作方式；铁板烧，顾名思义就是在铁板上来烧制食物，这样制作的方式比较新颖，相比烤串、涮锅等都具有不同感觉；铁板烧味道非常好，所以许多消费者都爱吃，于是很多人就开始做起了铁板烧这种生意。

　　铁板烧的利润分析

　　铁板烧制作的食物丰富，味道很好，所以吃的人多；铁板烧不仅可以烧制肉食，也可以烧制蔬菜、海鲜等食物。现在市面上的铁板烧价格大致是肉2元一串，素1元一串，像鱿鱼、大肉串这种就是单独售卖了，均价都在10元一支，每个地区的价格不同，这里只是大致分析。

　　因为铁板烧的价格便宜，所以一般来购买的人大多都是买许多，就按照每天能够卖出200串肉类串，300串蔬菜串，20个大鱿鱼，10个大肉串来算；一支小肉串的成本在3毛钱，蔬菜串的成本在3毛钱，鱿鱼与大肉串的成本在3元。

　　那么每天卖小串的利润就是700元，扣除成本费用，小串的净利润是550元；大串的利润就是300元，扣除成本费用净利润就是210元。那么合计铁板烧每天的利润就是1000元，扣除了食材与损耗成本，一天的净利润在700元。

　　怎样经营好铁板烧？

　　一、了解行业

　　人一般只有再对自己感兴趣的事情上面才会下功夫，做餐饮也是一样，如果认为自己做铁板烧可以，那么就要坚持不懈的做下去，不要三分钟热度，这样容易让自己变得更加懒惰；同时还要了解这个行业的情况，所以是有利润，但是都是辛苦钱，是否能够坚持下来，这也都是要考虑的。

　　二、预留资金

　　虽然铁板烧生意不大，但是在经营铁板烧的时候用钱的地方比较多，所以在平时经营要预留一笔钱来留作他用，不要到用钱的时候到处借钱，不仅消耗人情还容易耽误事。

　　三、提升口味

　　铁板烧因为特别的制作方法，所以本身味道就好；再加上秘制的调料让香味充分的激发出来，这样很远的地方人都能闻到香味；许多吃货们在闻到香味的时候大多都会闻香而来；如果吃的好吃，那么就会无形中带动其他消费者前来购买。

　　经营铁板烧的注意

　　1、不论是固定开店还是流动经营，都要注意卫生情况；餐饮的卫生是非常重要的，所以制作环境、制作方式等都是需要注意的。

　　2、卖铁板烧价格不要太高，现在的消费者依然是注重性价比，哪家便宜好吃就到哪家，这是消费者的普遍心理。