烤鸡的发展前景怎么样？发展趋势是什么样的？

　　现在人们的生活水平大幅度提高了之后，对于美食餐饮就有着非常高的需求；烤鸡是一种既营养又美味的小吃，深得各类人群的喜爱，在许多地方都能看见购买烤鸡的人排着长长的队，可见人们对烤鸡的重视。

　　烤鸡店的发展前景

　　一、烤鸡从成本上来说，投资非常小，并且回本很快，如果预算够，可以盘一个门面，不需要很大，十几平米即可，但是如果没有太多预算，那么就卖路边烤鸡也是不错的选择，只要掌握了烤鸡的制作办法和味道即可，并且还不需要很大的人来操作，可以控制人工成本，基本上除了房租、设备等这样必须要的花费，其他的开销都可以节省掉。

　　二、烤鸡从利润上来说，是非常高的，现在市面上的一只烤鸡的价格普遍在25元左右，有一些大品牌的售价就更高了；但是贵的烤鸡有贵的道理，选用是鸡种与食材配料一家制作方法偶读大不相同，这样的老字号烤鸡工艺繁琐，单个售价较高；但是我们平常也不会去经营老字号那种的烤鸡店，平常的烤鸡店虽然利润没有那么大，但是食材原料都是非常的便宜并且容易购买，利润都能达到一半以上。

　　三、烤鸡从消费人群来说，非常广泛，烤鸡不像炸鸡这种热量非常高，烤鸡虽然也有热量，但是相对于满满的一锅使用了不知道多少次的油来说，是非常健康的了；烤鸡制作出来的是鲜香、外酥里嫩的口感，肉质不柴，口感不腻，小孩子与老年人都可以食用。

　　烤鸡作为一种美食小吃，已经在市面上存在了许久的时间，所以的一切都是有变化的，时代与人都在进步，所以餐饮也是需要共同进步，才能满足消费者的需求，但是目前来说，烤鸡的前景非常好，现在有着好的前景就应该着手来考虑以后的发展情况，这样才能与时俱进，符合消费者的消费观。

　　烤鸡的发展趋势

　　一、健康化

　　许多人都认为烤鸡热量很高，并且不营养，但这只是片面的考虑；目前的科技远达不到完全健康食品的要求，并且即使有也很少的人制作，就算是有制作，那么价格也是非常高的。但是在未来发展中，人们会普遍认识到健康问题，所以健康趋势是势在必行的。

　　二、卫生化

　　餐饮店里曝光出来的各种恶心的制作和存放过程，让许多消费者都感到难受，对餐饮冲击比较大；所以在未来的发展中，标准化的制作成为常态，越来越多的店铺采用了透明、曝光等方式现场制作，这样可以让自己的店铺不受那些负面影响。

　　三、无烟化

　　制作烤鸡的油烟都比较大，在未来的科技发展中，抽油烟机会逐渐改造成一种新能源技术；未来的发展设想就是把抽油烟机的危害物质净化成有益或者是无害物质，这样对环境的保护有着非常好的作用。但是目前还达不到无烟化的要求。

　　烤鸡的营养功效

　　烤鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体，对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为，鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效，尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。