卖鸡公煲有市场吗？在广安开一家店能赚多少钱？

　　现在的餐饮非常火爆，出现了许多的餐饮美食，从小吃到主食、炒菜到煲菜，各式各样，让消费者挑花了眼；其中鸡公煲是一种结合制作的美食，滑嫩浓香、味道丰富为特点，并且可以自由调节口味，是男女老少都能吃的美食。

　　鸡公煲的市场优势

　　一、市场成熟

　　中国的餐饮文化博大精深，历史非常久远，出现了许多鸡的吃饭，并且人们也都非常喜爱鸡；并且现在市场上除了猪肉，就是鸡肉卖的最好。人们如今已然把鸡肉当做重要的肉食看待，几乎离不开鸡肉，隔两天就要吃鸡腿、鸡煲等等，因为消费者喜欢，所以市场就非常大，并且很成熟。

　　二、利润点高

　　鸡公煲市场利润大，因为鸡公煲的主要食材是鸡和其他的一些配菜，这些食材在市场上的价格都不高，相比一些海鲜之类的食品便宜太多；虽然鸡肉食材便宜，但是经过大厨的加工，制作出来的美食价格却是很高的。

　　三、味道丰富

　　鸡公煲的口味有很多，五香、孜然、麻辣等等口味，符合各地人群的口味；除了煲肉，还可以添加配菜来煮食，是少有的一餐多用的美食。

　　鸡公煲店的利润

　　在广安开一家60平米的鸡公煲店店：客单价金额41元，日均就餐人数基本可达到100人，一天的进账收入可达4100元，如此一个月的营业总收入为12.3万元，鸡公煲店这种店的毛利率基本在47%，因此该店一个月的毛利润约5.7万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.3万元，人手工资9000万元，水电煤等费用2500元，每月净剩利润2.4万元。

　　经营鸡公煲店一年所获利润高达39.6万元，可以说利润是非常高的。但是一切的利润都来自于创业者的努力和妥善经营，如果对店铺不上心或者是经营不善，那么店铺的利润就不会很高。

　　营养价值

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且易于消化吸收，鸡肉中的营养物质有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。