土豆粉的市场怎么样？开土豆粉店能赚钱吗？土豆粉好吃吗？

　　土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。土豆粉的口味非常独特，吃过土豆粉的人都会赞不绝口，甚至难以忘怀。土豆粉的受众面很广，喜欢它的消费者也很多，因此开一间土豆粉店不失为一个好项目，那么土豆粉的市场怎么样？开土豆粉店能赚钱吗？土豆粉好吃吗？

　　市场现状

　　土豆粉是现在非常流行的小吃，开一家土豆粉店铺生意也异常火爆，也是比较优质的投资项目。对于投资商来说，关心的是土豆粉店的营收，想要知道一年赚多少钱，首先要知道一年的营业额是多少钱，还需要了解一年的投资本金是多少钱。据市场调查，开土豆粉店需要的投资费用包括店面租金、店面装修、广告宣传费、水电杂费、购买设备、人员工资、进购原料等，前期一共需要10万元左右。土豆粉店就算平均每天有120人左右消费，人均消费15元左右，那么一天的营业额是1800，一年的营业额是65万元左右，出掉开支后的纯利润也在30万元左右，可见土豆粉店的利润还是非常可观的。

　　做土豆粉的主要原料，就是土豆淀粉。我国于2015年明确提出“马铃薯主粮化”战略，推进马铃薯主食产品开发和马铃薯深加工产业发展，2020年全国马铃薯种植面积将突破1亿亩，未来马铃薯产量的30%以上将作为主食消费，马铃薯目前已经成为全球第四重要的粮食作物。

　　受加工原料、生产技术、环保治理、生产成本等诸多因素的影响，近几年中国马铃薯淀粉产量保持在40-70万吨。2020年中国马铃薯淀粉产量为66万吨，比2019年增加45.39%。2021年马铃薯淀粉产量达69万吨。我国马铃薯淀粉主要应用于食品行业，消费占比超过80%。2020年马铃薯淀粉消费量约74万吨，较2019年减少6.3%。2021年马铃薯淀粉需求量达83万吨。

　　从利润回报和原材料供应这两方面来看，无疑土豆粉店是能够赚钱的，而且土豆粉的市场是非常不错的。原料供应的充足必然会使土豆粉的成本消耗更低，自然而然的利润也就上去了。

　　土豆粉的味道

　　土豆粉的营养还是相当不错的，那么土豆粉是什么味道的呢？

　　土豆粉有麻辣/微辣/酸辣/三鲜口味。如果土豆粉有酸酸的味道，说明土豆粉不纯正，变质了。粮食、糖类及其制品等富含碳水化合物的食物，在变质时会产生有各自特征的酸味或馊味。优质的土豆粉是没有酸味的，一旦出现酸味，应该丢弃，不能食用。土豆粉的购买数量应当合理，按实际需求购买，要注意查看保质期，不要放置过久，以防变质。

　　土豆粉一般采用砂锅进行烹制，经过文火炒制之后，香气扑鼻。由于砂锅受热均匀的特点，砂锅土豆粉能够保持很好的口感，吃起来不仅十分美味，而且也非常容易消化。另外，土豆含有的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下。即便是人体需要的其它营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。