卖牛肉汤有前景吗？在常州开店能赚多少钱？

　　如今的餐饮市场非常火爆，发展前景也是非常不错；其中牛肉汤是一种深得人们喜爱的美食，为什么这样说？牛肉不仅营养丰富、高蛋白，味道还是非常鲜美，所以吸引了许多的消费者。

　　牛肉汤的前景如何？

　　现在人们的生活水平大幅度提高，对于健康餐饮非常重视，市面上的美食虽然品种多，但是营养健康的却非常少，要么就是添加剂制作而成，要么就是非常多的佐料，吃起来对身体非常不利；而牛肉汤基本上就是采用原汤，也就是放置一些胡椒、辣椒等食材，不仅味道好，并且营养高，价格也不高，是符合绝大多数消费者的平民餐饮。

　　开一家牛肉汤店铺的成本也不高，只要能够拥有制作牛肉汤的核心做法，做出来的牛肉汤味道足、营养高、色相好这就够了，再好的装修与服务对比美味来说就显得微不足道；牛肉汤店铺不用太大，一般三五十平米即可；设备也就是一些熬煮牛肉汤的炉子，制作烤饼等食物的机器，剩下就是桌椅板凳，投资非常小。

　　牛肉汤是一种风味小吃，独特的味道让牛肉汤在市场上竞争压力不大，一般只有专门经营牛羊肉这类店铺才会售卖牛肉汤，大部分都只是寻常美食；牛肉汤市场竞争不大，但是营养美味却是符合市场需求的。可以说牛肉汤的前景还是非常不错的。

　　牛肉汤店能赚多少钱？

　　美味的牛肉汤深得人们的喜爱，许多创业者经营牛肉汤都赚钱了不少的利润，那么经营一家牛肉汤店能赚多少钱？

　　在常州开一家牛肉汤店，每碗的售价是6元，而一碗牛肉汤的成本也就是1.5元左右；制作牛肉汤一般就是一些肉没有剃净的大牛骨，但是制作出来的牛肉汤味道也是非常鲜美，所以成本是非常低的。

　　但是在日常生活中，牛肉汤能够起到不同的作用，一日三餐基本上都是可以食用一顿牛肉汤，特别是爱吃牛肉的人群，这样生意就会比较好的。售卖牛肉汤的价格不高，一天平均能够售卖150碗牛肉汤，那么营业额就是900元，扣除掉除去人工费、水电气、门面租金等费用，一个月的净利润就是1.3万元。

　　牛肉汤用哪些部位比较好？

　　1、颈肉：是牛脖子上的肉，一般牛第一颈椎和第七颈椎之间的骨肉都属于颈肉，颈部肉质肥瘦、筋多白、质地紊乱，很耐嚼，是比较适合炖牛肉汤的。

　　2、肩肉：包括牛的前肩胛骨和前腿，由于这一部分的肉是牛比较活跃的地方，因此肌肉发达、肉质紧实，肌腱较多，很适合煮牛肉汤或炖牛肉。