开热干面店选址怎么选？开在什么地方有客流？热干面有什么吃法讲究？

　　热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先八成熟，捞出来再淋上香油、上下翻动吹凉备用，吃时开水下锅烫熟即可捞出，淋上芝麻酱、辣萝卜丁等配料，然后再加点醋，因为是碱面加点醋味道更好。面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美。前往武汉旅游的消费者在尝试过热干面以后，大都对其念念不忘，可见热干面的美味程度。这对想要开热干面店的创业者来说可是一个好消息，那么开热干面店选址怎么选？开在什么地方有客流？热干面有什么吃法讲究？

　　选址因素

　　1、因为是餐饮店，所以往往在方便、人口稠密的地区开设，也就是选择在交通便利、客流量大的地区。一方面，大多数人依赖机动车出行，特别是当今社会提倡绿色出行，每天都能看到大量的人乘坐公交，一旦到了就餐时间，人们往往会选择一个方便的地方就餐。另一方面，在人们经常聚集的地方经营商店，有利于被人们记住店铺。

　　2、从长远来看，某些类型项目往往会容易集中在一个区域，因为一旦形成集中的市场领域，将会使顾客想要买一个产品的时候，自然会想到这个地方，因此在同一市场区域开店会更容易吸引顾客。

　　3、选择周边知名品牌店的周围开店，不仅节省了寻找场地的时间和精力，而且能够以其品牌效应吸引了更多的顾客，因为这些知名品牌在选择店址之前做了大量的市场调查，他们更清楚哪些区域更容易吸引顾客。例如，如果你想经营一家餐馆，选择在星巴克和肯德基周围开店，消费者会关注这些知名品牌，以及你经营的商店。

　　4、选择人口增长和宣传发展迅速的地区。随着企业和居民区的快速发展，人流量会逐渐增加，也会给店铺带来越来越多的消费者，而拥有独立店铺更容易进行营销策略，通过宣传达到提高声誉的目的。

　　店铺地址

　　1、客流量较大的地方

　　无论经营什么店铺，客流的多少都会对营业收入产生最为直接影响。所以想开一家热干面店，就应该选择在地理位置上具有优势的地方。例如，火车站、长途汽车站、城市中心的商场圈等地方。因为这些地方的人流量最为集中，所以能够占据开店的有力优势。

　　2、成熟生活区

　　一般而言较为成熟的生活区都有着比较集中的小区，所以人口密集度非常大，因此将热干面店开在这种生活区的附近，一方面能够借助人流量的优势获得优质顾客，另一方面，则因为生活区中的居民相对稳定，能够成为店铺的忠实回头客。

　　3、学校周边

　　热干面是一种风味小吃，不仅味道好而且消费也不高，所以在学生之中是最受欢迎的。因此大家在选择店铺地址的时候，不妨先在各大高校以及中学的附近进行寻找，如果能将店铺开在学校附近，那么利用学校消费者众多的这个有利条件就能为自己的店铺赢得更多的忠实顾客。

　　吃法讲究

　　吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范；厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。

　　这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时最好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的极品味道了。

　　有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味；有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。