麻辣小龙虾味道鲜美、配菜丰富,在炎热的夏季搭配上一瓶啤酒和几个凉菜,与朋友们一起聚会,这是非常的惬意。
在夏季,虽然也有很多的美食,但是麻辣小龙虾却能够独占鳌头,是众多餐饮中最受消费者喜爱的。
在苍梧县开一家60平米的麻辣小龙虾店,该麻辣小龙虾店基本每日有100客单,均价为31元,一天的营业收入为:3100元。60平米的店铺,月营业额为:9.3万元,按照48%的毛利率算,一个月利润4.4万元。
其中水电费2400元,人员工资8000元,店铺租金1.3万元。扣除各项成本和费用,每月净利润为2.1万元,一年纯转利润达到25.2万元,麻辣小龙虾的利润还是非常不错的,当然每个地方的情况不同,不能把所有的数据算在一起,以上分析仅供参考。
每到吃小龙虾的季节,都会有许多的促销活动,那么有哪些好的促销活动建议?
一、吃虾送鱼
现在市面上的一份麻辣小龙虾普遍在100多元钱,能够有三斤的重量,这样的价格其实大部分人都是可以接受的,但是随着麻辣小龙虾店铺的增加,竞争大了,所以店家才会推出许多的营销活动。店里可以考虑规定消费者购买多少钱的虾然后赠送一份烤鱼,其实一条烤鱼的成本也就是十几元钱,而售卖一份100多元的虾利润却是非常的大,是很划算的。
二、网络宣传
现在互联网非常发达,并且人们普遍喜欢上网,衣食住行等等需求都是在网上办理解决;店家可以考虑在一些知名并且有影响力的网络平台上进行推广宣传,要简明要点,最好就半分钟以内,展现出自己店铺最好的一面。
1、店铺最好开在场地开阔的地方,这样可以经营露天形式的餐饮,扩大了收益,房租成本还减少了许多。
2、麻辣小龙虾店经营夜摊形式的最好,成本非常低,选择在有河、有优美灯光的地方开店,不仅氛围好并且通风凉快。
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