卖生煎赚钱吗？如何运营生煎店？

　　如今市面上的餐饮店众多，美食小吃也是遍地都是；其中，生煎这种美食小吃就是人们非常喜爱的，不仅味道好，并且价格也非常低，极大的符合消费者的需求。

　　卖生煎赚钱吗？

　　生煎是人们非常喜爱的一种美食小吃，下含品种非常多；如煎包、煎饺、煎饼、煎馄饨，总之是面食并且煎制的食品小吃都可以称之为生煎。

　　一家经营好的生煎店每天能够有110单生意，因为生煎这样的传统小吃大多都是以外卖形式配送，当然也有不少来店购买，并且附加产品也是非常多，每单的均价为31元，那么每天的营业额就是3410元，一个月按照30天计算，那么每月的营业额就是10.23万元。

　　现在的餐饮市场因为受到疫情的影响，许多店铺的原材料都由商家自己购置，不再让供货商配送过来，这样有效的降低的食材成本；现在市场生煎的毛利率在63%左右，再扣除掉当月租金和员工工资及部分必要的水电费后，每月净达4万元。

　　如今的餐饮不确定因素很多，收入波动也不相同，但是大体上可以说生煎的利润还是非常不错的。

　　生煎店运营办法

　　现在市场上的小吃店非常多，并且竞争也是比较大，那么如何经营好生煎店？

　　一、搭配销售

　　生煎店虽然品种通常较多，但是搭配售卖也是很有必要的；生煎制品大多都是偏油腻的，并且较干，所以就要搭配一下喝的、解腻的餐饮；同时还可以搭配一些食物进行套餐售卖，这样能够有效的吸引消费者，但是前提味道必须要好。

　　二、开店位置

　　不论是什么餐饮店，店铺的位置都是非常重要的；生煎店因为利润小，所以店铺就必须要开在有足够的人流量并且密集的位置，这样才能够促进消费，在庞大的人流量洗礼下，才能够盈利。

　　三、产品多样

　　生煎小吃店如果只有生煎包，那人们总是会吃腻的。因此开店需要保证店内产品的多样化，除了生煎以外还需要有其他的小吃美食，这样才能够满足更多消费者们的饮食需要，也能够拓宽店铺的经营渠道。

　　生煎店开店模式

　　1、固定开店，这是常见并且传统的，选择一个店铺进行售卖，店铺经营的空间大、一次性盈利面广，可以扩展生煎制品多，但是店铺太过被动，需要高额房租与装修成本，一旦出现疫情损失非常大。

　　2、流动经营，主要就是用小吃车来进行售卖，可以根据人流的情况而变化，经营非常灵活，接触人群面非常广泛，并且投资成本非常小；但是缺点是每天所带的食材有限，并且储存效果非常差，如果出现占道、违规、无证经营，那么就会被处罚。