螺蛳粉店如何进行试营业？店铺能赚多少钱？

　　市面上的餐饮美食非常多，但是只要一提到哪种美食最特别，人们当然会想到螺蛳粉；螺蛳粉的味道确实很大，许多人难以忍受这种味道，但是吃起来却是非常美味，依旧受到不少人的喜爱。

　　螺蛳粉试营业策略

　　一、维护好顾客

　　人们常说，顾客是餐饮店的衣食父母，这句话不假，只有让消费者感到满意才能够赚钱；但是如果不重视顾客，那么消费者感到不满基本上就不会再来店里就餐，并且对店铺失去兴趣，更有甚者就会对店铺说出不好的话，严重影响店铺的口碑。

　　二、培训好员工

　　经营店铺员工不仅起到制作菜品的作用，同时在对店铺进行服务上也是需要重视的，服务好顾客才是盈利之本。试营业本来就是寻找不足，只有先做到自认为没有问题之后，在进行试营业，这样能够挑出毛病，员工的工作态度好坏是对店铺影响比较大的。

　　三、总结问题

　　经过一段时间的基本运营之后，从店铺员工那里了解到店铺经营的不好地方，并且总结经验，把有问题的地方全都记录下来并且封存起来，记录在一个好的本子里当做店志来记录店铺的运营。

　　螺蛳粉能赚多少钱？

　　尽管螺蛳粉闻起来味道非常大，但是依旧有不少人喜爱；在市场上螺蛳粉店逐渐增多，许多人都看到了里面的利润，那么开螺蛳粉店能赚多少钱？

　　在灵石县开一家65平米的螺蛳粉店的利润分析，该螺蛳粉店基本每日有120客单，均价为37元，一天的营业收入为4440元。65平米的店铺，月营业额为：13.3万元，按照60%的毛利率算，一个月利润7.9万元。

　　店内所花费的水电费用大致在3500元，招聘几名服务员来经营店铺需要1.2万元，店铺的租金在比较繁华的地段，价格是1.8万元；扣除各项成本和费用，每月净利润为4.6万元，一年纯转利润达到55.2万元。

　　螺蛳粉店怎么经营？

　　店铺经营在地段的选择上面对人流量的要求是比较高的。店铺所处位置繁华程度比如说车站附近、商业区域在这些地方开店具有比较大的优势。或者说在三叉路口、拐角的位置开店也是比较好的。所以说，如果大家开店预算充足的话，在店铺地址的选择上面，一定要考虑人流量大的地方。

　　一家店的形象就是它的装修风格，直接关系到这家店的属性，和你吸引来的顾客人群。新潮的简约风吸引的顾客也是年轻潮流前卫的小哥哥小姐姐，年轻人就喜欢这样让人舒适又放松的环境，干净明亮的白色系，一进店就会给人一种干净卫生的感觉，这样的环境谁不喜欢常来呢！