阜宁县开大盘鸡店能赚多少钱？有哪些开店运营技巧？

　　大盘鸡以肉香汁浓、麻辣鲜香、营养丰富等特点使许多人喜爱，如今餐饮市场火爆，大盘鸡也成为了人们关注的美食。

　　开大盘鸡店能赚多少钱？

　　现在市场上价格浮动大，并且每个地区的行情也不相同，到底能赚多少钱还要根据当地实情来看。

　　在阜宁县开一家50平米的大盘鸡店的利润分析，该大盘鸡店基本每日有90客单，均价为32元，一天的营业收入为：2880元。50平米的店铺，月营业额为：8.6万元，按照47%的毛利率算，一个月利润4万元。

　　其中水电费2600元，人员工资9000元，店铺租金1.4万元。扣除各项成本和费用，每月净利润为1.5万元，一年纯转利润达到18万元。大盘鸡店的利润还是非常不错的，大盘鸡吃着就是一个实惠、量大，让消费者感到满意了，那么利润就会稳中向好。

　　大盘鸡店运营技巧

　　现在餐饮店很多，其中也不乏许多刚接触餐饮的新手，那么有哪些运营店铺技巧？

　　一、重视顾客

　　都说顾客是餐饮店的衣食父母，这句话一点不假，如果没有顾客来店消费，那么店铺如何能够盈利？所以说餐饮店对于顾客的维护要做好，除了老顾客维护好，新的顾客也要有礼貌对待，总之就是让进店的顾客都感到满意，这样店铺才能够积累足够的客源。

　　二、店铺形象

　　虽然大盘鸡定位不高，装修也不是很好，但是店铺的形象也是需要注意的；店内的形象其实倒不是主要指装修环境好才算好，店内的形象内在美与外在美强多了；如对于顾客的礼貌问答、店内干净明亮的风格、设备摆放整洁等，这些都是能够让消费者感受好的就餐氛围的因素。

　　三、提升口味

　　大盘鸡就是以美味著称，所以大盘鸡的口味必须要好，这样才能在众多激烈竞争的餐饮市场上稳步发展，否则很容易被其他店铺淘汰；好的味道除了能够稳定店铺发展之外，如果经营的好，后期还可以做成加盟品牌，能够扩大盈利。

　　大盘鸡选址建议

　　1、大盘鸡的店铺位置最好开在人流量固定的地区，如学校附近、居民区都是很好的选择，能够有固定收入。

　　2、大盘鸡是大众餐饮，所以对于售价就不能太高，像一些上班族的聚集地开店就是很好的选择，他们对于大盘鸡这种美食接受力比较强。