冷鲜肉店经营要避免什么？加盟的流程是什么？有名气的冷鲜肉品牌有？

　　我国现在肉类产品主要分为热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉，其中热鲜猪肉目前仍在城乡消费中占据主要地位。热鲜肉本身容易被污染和腐化，无法迎合消费者的健康性需求，而冷鲜肉既保证了产品健康又保持了猪肉本身的营养价值，将是未来消费升级的主要产品。现在已经有一些城市里出现冷鲜肉店的身影了，人们未来对冷鲜肉的需求必定是一路攀升的。冷鲜肉店也将成为一个不错的项目，那么冷鲜肉店经营要避免什么？加盟的流程是什么？有名气的冷鲜肉品牌有？

　　经营误区

　　1、不做市场调查

　　开店之前没有认真了解当时消费者的生活水平和肉类需求，不从中剖析出消费者的需求而一意孤行开店，最终导致产品滞销。顾客是商家们的衣食父母，把顾客需求放在第一位是店内生意好坏的唯一标准。

　　2、盲目选址

　　冷鲜肉店的选址最终决定了店铺最终的盈利，所以商家不要随便圈定一个地方就开店。冷鲜肉店的比较好选址在居民小区附近、学校附近，但每个店铺选址都有自己的“禁圈”，就是同一地区同一类型的门店不可超过三家。

　　3、冷鲜肉安全出问题

　　餐饮店最重要的就是食品安全，冷鲜肉像水果的保质期一样短，在食品的安全有效期内没有食用，如果还继续卖给顾客，一旦出现食品安全问题后果不堪设想。所以过了有效期的食品该扔就扔，不要贪图小利而失大利。

　　4、服务差劲

　　顾客进店购买也是享受服务的过程，如果对他们态度恶劣，对他们的要求置之不理，是很难留住老顾客的。

　　5、店铺冷鲜肉产品推广不足

　　这关系到冷鲜肉店的经营策略，做生意不是等顾客来买自己的商品，而是把他们引进来，这关系到新品的推出，优惠活动和节假日促销。

　　加盟流程

　　1、咨询了解，通过浏览网站、电话咨询、电子邮件、寄发资料等方式，了解您关心的问题，并联络品牌方。

　　2、实地考察，签订销售合同、制定初期销售目标，期间可以到公司的各下属企业实地参观考察。

　　3、加盟申请，与相关区域负责工作人员预约时间，提交意向咨询申请加盟，总部接收申请后，进行合作资质评估。

　　4、签订合同，符合总部加盟资格的,双方达成共识后，开始签订加盟合同。

　　5、协助选址，总部安排专业选址专员协助加盟商在当地寻找合适的门店。

　　6、店铺装修，根据店面选址，量身设计加盟店装修图，并进行建店装修监控等的全程支持。

　　7、加盟培训，为加盟商提供加盟者全面的技术培训与经营管理培训等各种专业培训。

　　8、开业准备，做好开业前准备。可邀请当地领导、名人、亲朋好友参加开业仪式，也可向总部申请派员出席开业营销活动。加盟店正常开业后，长期免费提供新技术、新产品升级服务，让您轻松开店，稳妥赚钱。

　　9、盛大开业，总部下店督促指导开业方案的执行，加盟店正式开业。

　　知名品牌

　　1、SHINEWAY双汇

　　双汇集团始终坚持围绕“农”字做文章，围绕肉类加工上项目，实施产业化经营。以屠宰和肉类加工业为核心，向上游发展饲料业和养殖业，向下游发展包装业、物流配送、商业、外贸等，形成了主业突出、行业配套的产业群，推动了企业持续快速发展：80年代中期，企业年销售收入不足1000万元，1990年突破1亿元，2013年达到472亿元，年均复合增长率30%以上。

　　2、金锣JL

　　临沂新程金锣肉制品集团有限公司是一家以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主的综合性大型企业，是中国农业产业化企业。公司成立于1994年，拥有以山东、黑龙江、内蒙古、四川等生产基地为主的生猪、肉鸡屠宰及冷鲜肉生产加工线。目前，集团已形成年屠宰加工生猪2000万头、肉鸡2亿只、年产冷鲜肉及冻品等肉制品300万吨的生产能力。

　　3、yurun雨润

　　中国雨润食品集团有限公司（「雨润食品1068.HK」）是中国最大的肉製品生产企业之一，其产品包括冷鲜肉、冷冻肉，以及以猪肉为主要原材料的低温肉製品和高温肉製品，现有「雨润」、「旺润」、「福润」和「大众肉联」四大品牌。

　　4、爱森SAIC

　　上海爱森肉食品有限公司，是光明（食品）集团下属的种养加销一体化的专业化、现代化的猪肉食品生产企业。公司创建于2001年9月，是集种、养、加、销一体化的专业化、现代化的大型生猪肉食品企业。主要产品为“爱森”牌冷却猪肉和种猪。

　　5、得利斯

　　山东得利斯食品股份有限公司是以生猪屠宰、冷却肉、低温肉制品、调理食品加工为主的大型食品专营企业。公司被确定为首批农业产业化国家重点龙头企业、中国肉类优秀企业、中国食品行业百强企业，获得中国驰名商标、中国最具市场竞争力品牌、山东省政府质量管理奖等荣誉称号。