怎样选择开店位置？开鸡柳店需要哪些主要费用？

　　鸡柳是以鸡胸肉为主的一种美食小吃，是鸡身上最大的两块肉，在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能够有效的滋补养身。

　　如何选择开店位置？

　　一个好的餐饮店位置对于盈利是非常重要的，所以一定要重视。

　　一、人流量

　　鸡柳店必须要选择在人流量大的地方开店，这样才能够带来丰厚的经济利润；如果在人口少的地方开店，那么没有多少人来消费，即使是制作的鸡柳味道非常好，那么利润也是很难提高的。

　　二、交通

　　许多人认为在大路旁边开店是非常不错的，但是要根据交通情况来定；选择在大路旁边开店确实非常好，但是也有许多的路旁车流非常大，路边也不能停车，把店铺开在这里，即使是有想购买鸡柳的人也会因为交通不便而放弃，所以店铺最好保障人流的基础上选择交通便利的位置。

　　三、商圈

　　不论是什么店铺，附近的商圈都是非常重要的；如选择在一个繁华街区，附近的商家普遍都是比较知名的，并且装修风格豪华、菜品丰富，周边的娱乐设施齐全，那么人流量自然大，消费也就高许多；反观平常的一些街区，没有什么娱乐和主流的餐饮店，所以就形成不了一个商圈，人群也都是非常零散的。

　　投资鸡柳店需要哪些主要费用？

　　因为鸡柳的味道非常好，所以许多人纷纷做鸡柳生意，那么投资一家店需要主要费用？

　　一、租金

　　经营鸡柳店的话就不能少了店铺，寻找店铺要选择人流大的地方，这里有足够的消费力，能够保障每天的盈利；经营鸡柳店不需要太大的房屋，就一个档口的面积就行了，只要味道好，成本很低，相比开大店还划算不少。

　　二、装修

　　鸡柳作为快餐小吃，装修就讲解着简洁卫生，所以在装修费用上面就有了很大的让步；10平米的店铺其实也花不了多少钱，装饰只是为了凸显店铺的风格，能够让消费者了解店内的环境；但是如果资金充足，那么也可以选择装饰风格化。

　　三、设备

　　鸡柳店的设备主要就是制作鸡柳的用具，其中以炸炉为主，不仅可以制作鸡柳，还可以加工像炸串、炸鸡、鸡排等等食品，可以说只要能吃，万物皆可炸；除此之外，最重要的就是控油盆，用来闭去鸡柳的油脂；还有就选冰箱、空调等都可以考虑制备。

　　怎样选择鸡胸肉？

　　优质的鸡胸肉色泽自然，白色中带有淡淡的粉色，并且富有光泽。劣质的鸡胸肉色泽黯淡无光，有的带有霉点、病斑等。一般散装鸡胸肉有冷鲜和冷冻两种。挑选冷鲜肉时，可以带上一次性手套，用手轻轻按压鸡胸肉，优质的鸡胸肉，弹性十足，按压后凹陷部位可以恢复。而品质差的鸡胸肉，弹性不足，凹陷部位不容易恢复过来。而选择冷冻肉时，选择冰衣薄的产品。冰衣过厚的鸡胸肉产品重量不足，另外，很可能是经过反复解冻的产品，品质较差。