开炒酸奶店加盟要注意什么？这么经营提高营业额？

　　炒酸奶中加有果酱、水果、坚果等各种配料使其风味不尽相同。市面上炒酸奶的风味因各地区的制作方式而各不相同。现在正是夏季的尾巴，但很多地方的气温并没有下降，炒酸奶依旧是不少人们手中的宠儿。炒酸奶(酸奶炒酸奶)，富含有活性菌类，低脂、低糖或无脂无糖，有美容减肥改善消化功能、提高免疫力的作用。适合于各个年龄阶层的消费人群。那么现在开炒酸奶店加盟要注意什么？这么经营提高营业额？

　　注意事项

　　1、市场

　　对炒酸奶市场要有充分的了解，炒酸奶市场是否已经达到饱和，消费者对炒酸奶的需求星大不大，炒酸奶市场未来的发展会如何，炒酸奶市场是否还会成长，进入这一市场是否有发展的空间。这些都是开始开一家炒酸奶店需要考虑的。

　　2、品牌

　　炒酸奶加盟品牌那么多，而往往品牌知名度越高的其受创业者欢迎的程度越高，正因为很多人都有这样的想法，所以一些知名度很高的炒酸奶加盟品牌的市场很容易达到饱和。但是炒酸奶加盟品牌的知名度不够，也意味着少了消费者基础。要选择正处于成长阶段，其市场还没有到达饱和，在消费者中也有一定的知名度的炒酸奶品牌。

　　3、资金

　　资金是开炒酸奶店比较重要的一部分，没有足够的资金的没办法开一家炒酸奶店。炒酸奶店加盟大概多少钱呢，一般来说开一家炒酸奶店要涉及到装修费、广告费、设备费、原料费，仔细算下来是一笔不小的开支了。除了包括以上的费用还包括了提供的技术培训、人员培训的费用。

　　经营优化

　　一、开发特色让顾客长期选择店铺

　　在互联网网络营销当中，餐饮的线上的竞争并不比线下的竞争轻松多少。在餐饮营销中，要想消费者选择你家的餐厅而不是别家的酒店，那么你要做到差异化、个性化和足够的真诚，在营销的过程中吸引到消费者的注意和认可，让他们能够在众多的选择中选择你的餐厅。吸引消费者们第一次进入并不难，难得是怎么把消费者们转变为长期顾客，所以店铺要足够有特色，要让顾客能记得住。

　　二、开发卖点让顾客喜欢店铺

　　我们还要顾客能够接受我们的餐饮定位，喜欢品尝我们的主打菜品，并且对我们的餐厅有一种跃跃欲试的感觉。要做到这一点的话，餐饮营销就要找到餐厅的核心炒作点，或情感、或文化、或年轻化，从装修、服务、菜品设计、消费方式等方面尽量去向受众靠拢，让受众感受到亲切感、惊喜感，从而喜欢上你的餐厅定位。

　　三、广告宣传让顾客知道店铺

　　餐厅的营销第一步要做到为人所知，包括餐厅的特色菜、地址在哪儿、最为人称道的是什么。但是如何让别人知道呢?古老的餐饮行业用店招和口碑来告知，后来有了广告，如今网络时代，途径就更多了，包括微信、微博、贴吧、QQ、团购网站、外卖网站等。因此餐饮营销第一步就是走出去，让人看到、知道。

　　四、优化服务让顾客进入店铺

　　打算去一家店铺的时候，最让人改变主意的就是排队，固然排队表明这家店肯定不错才会有这么多人，但是炒酸奶店是一道快餐美食，选择炒酸奶店的消费者是没有那么多的耐心去等待的，很多餐厅在面对顾客临门的时候，往往手忙脚乱，顾客还没开口，自己这边先兵荒马乱起来，甚至一屋子的店员也服务不好三桌顾客。这是流程出了问题，扫码点餐、厨房自动化打印和线上支付等功能，采用智慧餐饮系统，将管理和服务信息化、流程化、规范化。

　　五、保障安全让顾客信任店铺

　　营销不是表面功夫，能够让消费者信服你的餐厅，在营销上要做到有一说一，有二说二，不能伪造事实、夸大餐厅的现状，并力图让餐厅在环境卫生中做到安全、健康和洁净。在服务上做到真诚、贴心和细心;在产品上做到物有所值，这才是最真的让顾客信服的餐饮营销。