羊肉粉是贵州一带的著名小吃,制作主要以新鲜的羊肉、搭配着爽滑的米粉,随后加入羊肉汤以及各种调味料,不仅味道好,营养也非常丰富。
餐饮美食受到广大人群的喜爱,不少人纷纷开始经营美食店,那么投资羊肉粉店需要哪些费用?
一、租金
店铺的租金是开店不可少的,又与店铺的位置、大小等方面挂钩,总之好的地段、大房屋租金就高许多,反之较差地段租金就低了不少;在选择羊肉粉店的时候一定要认真考虑,租金是一笔不小的开支。
二、装修
羊肉粉店属于快餐范畴,装修力求简洁卫生,主要是厨房要求全部墙地砖要做好,厨房地砖一定要用防滑地砖,营业前厅只需把地砖做好。但是如果消费者想将自己的店面打造的独一无二,以此来吸引更多有消费能力的消费者。
三、设备
制作羊肉粉店也是需要有设备的,其中最主要的就是不锈钢铁炉,主要用来熬煮羊肉汤,还需要一口较小的铁炉用来煮食面、粉等食材;然后厨房还需要有冰柜放置食材,洗菜池、操作台等;前厅的设备主要急速桌椅板凳、冰箱等。
一家经营良好的羊肉粉店通常日迎客可达150名消费者,因为羊肉粉这种传统小吃也发展了多元化的经营模式,副产品很多,消费者一般不会只吃一碗羊肉粉,每份羊肉粉的价格按照10元来算,再加以5元的附加品,那么每人就按照15元消费,一天的营业额就是2250元。
现在有很多羊肉粉店在使用的所有原材料都是由店家自行采购,有效降低了成本,扣除当月租金和员工工资及部分必要的水电费后,每月净达2万元。虽然在不同的实际经营环境下,商店的收入水平肯定会有一些波动,但是还是能够赚钱的。
1、在制作羊肉汤的时候一定要注意羊肉的膻味,这种味道许多人不能接受,如果没有去处膻味,那么会有许多人不愿意吃。
2、口味是餐饮店的重点,有好的口味那么每天消费者自然就会很多,人们都喜欢吃美食,所以生意好是必然的。
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