现在餐饮市场发展非常火爆,越来越多的人群喜爱美食,美食也随之推出了更多美食,让消费者每天挑花了眼;虽然美食众多,但是消费者喜爱不变的美食之一就是薯条,受到许多人的喜爱。
薯条生意好的前提就是必须要有好的口味,不论是做什么餐饮店,好的味道都是吸引顾客的制胜法宝;其次就是店铺的位置,好的位置非常显眼,不用过多的宣传就可以吸引到非常多的消费者,最后就是创业者对顾客的维护,与来店就餐的顾客打好关系,这样才能留住消费者,利润就会逐步增加。
开一家50平米的薯条店,客单价金额37元,日均就餐人数基本可达到110人,一天的进账收入可达4070元,如此一个月的营业总收入为12.2万元,薯条店这种店的毛利率基本在48%,因此该店一个月的毛利润约5.8万元。再扣除店铺的硬性经营支出,店铺租金用1.2万元,人手工资8000万元,水电煤等费用2200元,每月净剩利润2.2万元。经营一年所获利润高达43.2万元。
一、出餐快
现在人们的生活节奏大幅度加快,并且对于时间观念非常重视,餐饮又是每天不可少的,不少人购买美食的时候不愿意多等,就选择出餐快的美食;薯条就是一种出餐非常快的美食,再加上味道非常不错,非常满足现在人们的餐饮需求。
二、多样化
制作薯条做法以及搭配薯条的食材是比较多的,薯条作为一种原料,可以在做法与搭配上有较大的创新;制作薯条除了油炸,还有炒、干锅等。搭配薯条的食品也是比较多的,除了薯条本身,还有生菜、鸡柳、牛肉条等,给了消费者更多的选择。
三、易选址
其实餐饮店在选择店铺位置的时候,无非就是哪里人多开在哪里,这是餐饮店的通常想法,薯条店也是一样,只要自己薯条的味道好那么就把店铺开在人流量大的地方,即使是高额租金也是可以接受的。
薯条是以土豆而制作而成,主要食材就是土豆;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘;并且含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复;除此之外具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。
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