开烧饼店需要哪些费用？怎样节省开店支出？

　　烧饼是一种面向大众化的面食，以面粉、芝麻、食用油等食材制作而成，面脆油香、口感香酥，受到不少人的喜爱，特别是早餐与晚餐，购买的人是非常的多。

　　烧饼店投资费用

　　投资烧饼店的主要成本就是店铺的房租、装修、设备、水电、食材这些成本。烧饼作为一种大众食品，会做的人也非常多，但是烧饼也是有高低端烧饼分类的，这一点要根据自身的技术以及自身实力来定。

　　烧饼店如果开在繁华地段，那么做出来的烧饼也自然要具备好的口味以及精致的外表，选择这里开店租金就必然会高许多，这是因为这里人流量大、消费能力强，如果自身的实力达不到或者是店铺规模达不到商圈需求，那么店铺都开不了；但是如果在平常的街区开烧饼店，那么租金低、制作的烧饼也就不需要那么精美，味道好即可。

　　还有店铺的装修，店铺的装修也是根据店铺的位置、大小来定的，这两点决定店铺的装饰；除此之外，店内还需要购置一些经营店铺的设备，这些设备可以考虑购买新品也可以考虑购买较新的二手物品；接着就是水电费，现在制作烧饼大多都是电机，所以耗电较高；最后就是店铺的食材消耗，主要就是食用油、面粉这些食材，购置这些食材的时候可以自己去市场上购买，这样节省不少成本。

　　烧饼店如何节省开支

　　店铺不仅仅要想着如何赚钱利润，让更多的消费者来店购买烧饼，同时还要考虑怎样节省店铺的开支。

　　一、计划经营

　　开店的时候如果把不准每天的消费者，不知道该准备多少食材，这个时候就可以考虑制定每天的营业计划。在经营店铺的早期阶段，亏损是难免的，最主要就是没有好的口碑影响以及对消费人群的不了解，所以在经营店铺的时候要每天限量，这样一个时期就知道每天该准备多少食材。

　　二、旧货新用

　　店铺内要搞点旧货，如一些成色品质好一些的二手用具都是可以考虑的，许多成色很好的二手物品只是经过前者一段时间的应用变成二手就会降不少钱；还能够显现出年代感和底蕴来，让顾客觉得是老店了，味道肯定错不了。

　　三、理性装修

　　现在的装修成本也是逐步增高，在决定开多大的店铺之后和店铺的风格之后，在装修上面要考虑的全面；因为装修可以说是个无底洞，没有完美可言，看到最后还是有许多的不足，它也不像店面一样能够赚钱、员工能够辞退可以及时止损。

　　烧饼店经营注意事项

　　1、出餐速度，烧饼作为一种快餐小吃，许多人来购买除了味道好，同事也在意烧饼的出餐快，所以注意不要让消费者等待太久。

　　2、保温烧饼，烧饼一锅有多个，如果是生意非常好，那么刚出锅就会卖完，如果购买的人少就还有剩余，要讲这些烧饼保温，避免受凉。