烧饼作为众多美食小吃的一种,以味道好、价格低、热量足的特点受到不少人的喜爱,并且在市场上也是非常火爆。
一、装修
烧饼店通常被定位小吃,最多也就是代餐,所以装修的风格就不需要太好,简洁卫生就可以了。店内的装修平常就是按照大众餐饮店的风格,以粉刷白色墙面为主,搭配少量的风格元素,这样简易装修非常社会烧饼店。
二、房租
经营餐饮店,店铺是必须要有的,即使是未来发展壮大,那么也需要有一个基础店铺。在选择店铺的时候要注意店铺的地段商圈、面积大小这些都是影响店铺租金的重点,所以要认真考虑,避免出现巨额租金的情况。
三、证照办理
不论是什么店铺,开店的证件都是必须的,这也是店铺是否具备法律效应的基本;办理烧饼店主要就是营业执照、卫生许可证这些证件,一般按照正常程序在规定的时间内就可全部办好。
四、预备资金
留后手是许多创业者常做的事情,投资创业的路上会遇到各种各样的问题,如果一次性把钱花完了,那么后面遇到需要花钱的地方就会很困难。所以留一笔预备资金是有必要的,这一点根据自身情况来定。
在新乡开一家50平米的烧饼店的利润分析:
1、该烧饼店基本每日有100客单,均价为28元,一天的营业收入为:2800元。
2、50平米的店铺,月营业额为:8.4万元,按照55%的毛利率算,一个月利润4.6万元。
3、其中水电费2400元,人员工资8000元,店铺租金1.3万元。
4、扣除各项成本和费用,每月净利润为2.3万元,一年纯转利润达到27.6万元。
1、堂食经营,主要就是开店经营,可以接纳消费者在店就餐,这种经营方式在许多的居民区、人流大的街区可以看到。
2、流动经营,主要以小吃车方式流动售卖,小吃车虽然小,但是制作烧饼非常简单,并且也不需要繁琐的过程,所以小吃车足够了,并且还可以接触更多的人流量。
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