鸡蛋仔开店利润是多少？鸡蛋仔店试营业注意这些！

　　如今餐饮行业非常火爆，尽管受到疫情的影响，对餐饮冲击非常大，但是人们对于餐饮美食的热爱很快就让餐饮恢复勃勃生机，其中鸡蛋仔是众多小吃中的一种，也是受到许多人的喜爱。

　　鸡蛋仔利润分析

　　中国吃蛋的历史非常久远，并且也有很多以鸡蛋制作的食品出现在人们面前；鸡蛋仔是众多鸡蛋制品中的一种，因为鸡蛋仔的营养丰富、味道好，价格也不高，成为了消费者吃蛋的主要选择之一。

　　在周口开一家鸡蛋仔店，如果鸡蛋仔的味道很好，那么每天能够售卖150份鸡蛋仔，每一份的售价在8元，但是如果味道不好，那么就售卖不出这么多份，一天售卖鸡蛋仔的营业额就是1200元。

　　鸡蛋仔的主要食材是鸡蛋、面粉，这些食品的成本都是非常低的，制作一份鸡蛋仔的成本在3元左右，利润能够达到一半以上，扣除掉房租、水电等费用，鸡蛋仔店经营一个月净利润大致在1.5万元。

　　鸡蛋仔店试营业

　　不论是是什么餐饮，在开业之前都要进行试营业，这样有利于在营业的时候找到问题并且及时解决，当然如果自己店铺具备充足实力也可以不用进行。

　　一、维护顾客

　　消费者是餐饮店的衣食父母，这是许多商家都知晓的，并且也是至理名言，因为没有消费者来店消费，那么餐饮店就不能盈利，所以维护好顾客是非常重要的。如果没有把顾客维护好，那么顾客就会对店铺感到不满，从而对店铺失去兴趣。

　　二、培训员工

　　经营店铺员工不仅起到制作菜品的作用，同时在对店铺进行服务上也是需要重视的，服务好顾客才是盈利之本。试营业本来就是寻找不足，只有先做到自认为没有问题之后，在进行试营业，这样能够挑出毛病，员工的工作态度好坏是对店铺影响比较大的。

　　三、总结问题

　　经过一段时间的基本运营之后，从店铺员工那里了解到店铺经营的不好地方，并且总结经验，把有问题的地方全都记录下来并且封存起来，记录在一个好的本子里当做店志来记录店铺的运营。

　　鸡蛋仔店选址建议

　　1、在选择店铺位置的时候避免寻找高昂租金的店铺，鸡蛋仔本就是小本生意，没有过高的利润点，一旦出现经营不善，生意不好，那么亏损就会非常大。

　　2、店铺的交通便捷也是店铺选址的重点，虽然鸡蛋仔是小吃，但是不少过路人看见了有需求都会购买，但店铺如果不具备临时停车，门前拥挤这种情况，消费者即使想买也会因为不方便而放弃。