烤肉拌饭市场行情怎么样？开烤肉拌饭店能赚钱吗？烤肉拌饭怎么做？

　　烤肉和米饭，是大家都非常喜爱的两样东西。把这两样东西放在一起，烤肉拌饭，自然也成为了大家的心头好。烤肉拌饭既能满足消费者对肉食的需求，又有很多酱汁口味可以选，因此很是受消费者喜爱。烤肉拌饭的味道比较好而且口味还很多，除了很多食客都爱吃烤肉拌饭，也有不少刚刚创业的创业者想要开一家烤肉拌饭店，那么烤肉拌饭市场行情怎么样？开烤肉拌饭店能赚钱吗？烤肉拌饭怎么做？

　　市场现状

　　烤肉拌饭相对来说更具特色。当下消费者对吃得方面越来越讲究，对入口的食物不仅在安全卫生方面要求越来越高，其口味和特色的要求随之提高了。烤肉拌饭相对来说是将极具风味的烤肉与炒饭相结合，色香味俱全，且制作简单、操作方便。

　　口味多样，独具风味。要想在都市化的快节奏生活中长久生存，就必须有自己的优势，如今外卖是餐饮行业发展的大趋势，烤肉拌饭不仅制作品方便简单，并且打包外卖也极为方便，送达客户处依然能保证原有风味，吸引更过的回头客。所谓酒香不怕巷子深，选择一个较为有特色的餐饮项目，用味道和实力征服消费者就不怕没生意。入行门槛低。经调查了解，市面上加盟烤肉拌饭仅需几万元，比较适合那种资金不是很充裕的创业者。

　　一、市场需求大

　　烤肉拌饭店在现在还是比较有市场的，而且一直以来都受到了不少顾客的欢迎。现在烤肉拌饭店的数量也是比较多的，不过烤肉拌饭店的市场还没有达到饱和的状态。所以说，烤肉拌饭店还是比较有发展的前景的。而且相对而言，烤肉拌饭店的利润跟其他的餐饮业相比较还是比较大的，这也是不少的创业者在创业的时候选择烤肉拌饭店这个行业的一个原因。

　　二、深受顾客喜爱

　　烤肉拌饭作为不少顾客喜欢的一种食物，也吸引了不少的创业者的关注。相对而言，虽然烤肉拌饭店的前期的资金投入是比较大的，不过烤肉拌饭的利润也是不错比较可观的。这也是为什么有不少人加入到这个行业的一个原因。而且烤肉拌饭店内的食物种类是比较多丰富的，也在很大程度上满足了不同的顾客的需求。烤肉拌饭店也是一个值得选择的创业项目。

　　烤肉拌饭店面日营业额：在市场上，烤肉拌饭的单价一般在14-20元左右，而每天卖出的烤肉拌饭数量大概在80-120份。以平均值计算，一家烤肉拌饭店的日营业额就是17元*100份=1700元。

　　烤肉拌饭店面月营业额：月营业额（按照26天计算）为：日营业额1700元*26天=44200元。

　　烤肉拌饭店年营业额：根据以上分析，烤肉拌饭店年总收入就是：月营业额44200元*12月=53.064万元。

　　烤肉拌饭店一年的投资成本大致为20万元左右。烤肉拌饭一年能赚多少？用以上的开店总收入减去年总投资，烤肉拌饭一年能赚大概30万元左右。正常情况下，烤肉拌饭连锁店5-8个月即可收回成本，开始纯盈利。

　　虽然烤肉拌饭是一个不错的餐饮创业项目，并且也有相应的发展空间，但入行前也要结合当地市场实际情况，做好前期的实地考察工作，并深度分析自己的能力，是否有长期坚持下去的打算。

　　烤肉拌饭的做法

　　调料：奥尔良烧烤腌料20克、蚝油1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、清水1大勺。做法

　　做法：

　　1、将五花肉切成1厘米见方的小肉块。

　　2、放入盆中，再放入烤肉腌料拌均匀腌制30分钟，最好放入保鲜袋冷藏过夜。3、将烤盘铺上锡纸，放入腌好的五花肉块。

　　4、烤箱预热下管180度，上管230度，放入中层烤制15分钟，肉上面微微带点焦色即可。5、圆葱、生菜洗干净，花生准备好，一起放到菜板上。

　　6、先用刀都切成小块，再混合在一起剁碎成小颗粒状。

　　7、将米饭盛到大碗中，撒上厚厚的一层蔬菜花生碎，然后放上考好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，吃的时候挤上沙拉酱拌匀即可。

　　烹饪技巧

　　1、五花肉切得块一定要小一些，这样才容易入味，而且更容易烤熟，腌肉料也可以只用蚝油、老抽、料酒再加点盐和辣椒粉拌匀，不过放了新奥尔良烧烤腌料味道和颜色更好。

　　2、最好将烤好的五花肉丁和煎好的鸡蛋，也混在蔬菜花生中放一点烤出来的五花肉油一起剁碎，这样更入味更好吃更好吃。

　　3、将剁碎的所有食材放到米饭上，挤上多一点的沙拉酱拌匀就能吃了，喜欢吃辣的再放一些辣酱。也可以放一些黑胡椒酱也很好吃。