开肉饼店需要多少钱？有什么经营技巧？

　　肉饼是以肉沫、面饼、蔬菜等食材制作而成的，不仅味道非常好，并且荤素搭配非常合理，既满足了口感，又符合健康餐饮需求，深受各类人群的喜爱。

　　肉饼店投资费用

　　美食小吃一直都受到消费者的喜爱，肉饼也是众多美味小吃的一种，那么痛投资一家肉饼店需要多少钱？

　　一、店铺租金

　　在选择投资肉饼店之前要先确定自己店铺的基本定位，是要做高端肉饼餐饮，还是只想经营寻常餐饮，做好定位是非常重要的，这关系到店铺的面积、地段，也与租金紧密关联。如果做高端餐饮那就要把店铺开在具备高消费的地方，这样才能够保障利润，租金在3万元左右；而在寻常街区开店费用就在1万元左右。

　　二、装修费用

　　虽然肉饼定位的是一种小吃，但是也不乏有把肉饼生意做大的，但是不论什么规模，店铺的装修都是要必须的，这也是与店铺的定位有关系。店铺开在繁华地段装修费用就高，按照800元一平米装饰，20平米店铺就是1.6万元；而在寻常街区开店装修费用就按照500元以下即可，费用在1万元。

　　三、设备费用

　　肉饼店所需的设备也是不可少的，主要有两方面，一个是生产设备，一个是应用设备。生产工具指的是生产食品以及加工的用具，因为肉饼的做法很多，所以要准备铁炉、炒锅、油锅、蒸笼、炉灶等用具；应用工具就是除生产工具以外常用的，如冰柜、桌椅板凳等，费用大致在2万元左右。

　　合计投资一家肉饼店需要5万元左右，每个地方情况不同，所以要根据当地情况来定。

　　肉饼店运营技巧

　　开店拥有好的开店技巧可以让店铺顺利运营，并且在与其他店铺竞争中占得上风，那么有什么开店的技巧？

　　一、选择新鲜食材

　　现在市场上餐饮虽然非常火爆，但是许多商家为了丰厚的利润、减少成本想尽办法使用合成、损坏、不新鲜等等有问题的原材料来制作食品，虽然厚重的油烟、调味料能够遮盖味道，但是吃出来的感觉却是明显不同，所以自己店铺经营的时候要尽可能的用新鲜食材。

　　二、提升肉饼口味

　　人们常说好的口味基于新鲜食材，这句话许多餐饮店奉为经典，但是却没有几个人愿意坚持。其实提升肉饼的口味新鲜的食材是一个重要方面，更多的还是经营者的制作技术以及调味料，只有掌握扎实的技术，并且及时更新菜品才能够有效的稳定消费者并且增加客流量。

　　肉饼店选址注意

　　1、避免选择老街区，为什么这样说？老街区附近虽然有不少的人流，租金也便宜，但是其房屋结构以及不再像新房那样结实，并且位置也不是很好，再加上时不时的护理、装修，嘈杂的声响和灰尘让消费者都不愿意在这附近就餐。

　　2、注意店铺交通，店铺的交通是否方便也是需要考虑的；店铺开在不论大车小车都可以临时停放的地方，那么消费者看见了就可以方便购买，反正不具备这个条件，消费者就算是想买也会因为麻烦而拒绝购买。