开卤肉饭店店铺选址怎么选？卤肉饭店开在哪里生意好？

　　当前很多简单方便的美食很受消费者的喜爱，因为当前的消费者群体以年轻人为主，而年轻人大部分又是上班族，因此当前一些制作比较快，而且又美味的美食便受到消费者们的喜爱，比如当下卤肉饭就是其中之一。卤肉饭问世多年，在我国餐饮行业中比较有人气，卤肉饭口味多，口感好，性价比是比较高的。卤肉饭问世到现在已有了多年的历史，凭借着美味的口感、亲民的价格在消费者心目中树立起了比较好的形象。那么开卤肉饭店店铺选址怎么选？卤肉饭店开在哪里生意好？

　　店铺选址

　　一、前期调研

　　在选择店铺位置的时，一定要先在自己有意向的区域进行调查，不能因为租金便宜而忽略店铺的发展。在倾向物美价廉的同时，也要关注店铺是否有发展价值，签约之前要仔细考察周围的环境以及房屋的产权和债务问题，不要因为租金便宜就忽略了店铺的可持续性发展，不可贪小失大。

　　二、周边交通

　　观察附近的交通是否便利。交通便利很大程度上影响这店铺的经营情况，交通状况好的区域，能为店铺带来较多的客源，一般在商业街，地铁口等地方，位置就是很不错的，这样店铺后期才会有更好的生意。

　　三、周边店铺

　　同时还需要多关注一下周边店铺。在进行选址时，一般需要考察自己的手中人群，观察这些店铺的客户群体，在的程度上，对于你的店铺日后的经营是有好处的。

　　合理的利用周边资源来搜寻优质店铺地址。一般条件好的地址其实很难找到，就不应该用单一的方式去选择，尽量发动各种的渠道进行寻找，自己去扫街都能更好更快的寻找到优质店铺。

　　四、人流走向

　　人流走向对店铺的选址同样重要。一般情况下选择店铺地址时，人流走向多的一方人流多，需求也相对较高，交通也更加方便，这样才能保证店铺的生意和客流量，让店铺能够更好地发展。所以在选择店铺地址的时候，而必须要的调查是的，而选择在溜溜多的地方才能够帮助到店铺的经营。

　　五、人流量

　　选择人流量多的区域，人流量多就意味着店铺的曝光率就高，10个人经过你的店铺不一定有1个人进入，但100个人经过就会有1个人进入店铺，就会成为店铺的消费者，所以要先考虑人群流通量大的地方，只有人口密集的地方，才会存在更多的潜在客源，人群流动量大比人流量小的地方，存在的客源更多。

　　店铺位置

　　1、大学校区

　　每个城市的大学城都是各种小吃、快餐店面的争抢之地，大学城里的店面意味着庞大的潜在客源，哪怕是一家新店大学生大多都会愿意进去消费，且卤肉饭店其价格亲民，对于没有很高收入水平的大学生而言无疑可以被称作学生的校外食堂。只要菜品的质量没有问题，即使从口味上没有多少新意，依旧能在大学城校区有着不错的客源和利润。

　　2、商场购物区

　　商场是节假日的人流聚集区，想要在商业区立足，菜品优质美味的基础上就是创新，人总是会被耳目一新的事物吸引，因此研发自己独有的特殊口味是吸引顾客的关键，例如可以结合广式的饮食特点推出健康汤底的口味。

　　3、工商业区

　　这里主要的消费人群是在附近工作的上班族，对于上班族而言，一日三餐之中只有午餐是会在办公地点解决，因此为了迎合上班族的时间作息，就要在中午时分进行快速的配餐，而能提供快速的外卖服务是最好的。

　　4、取自发形成某类市场的地段

　　在长期的经营中，某街某市场会自发形成销售某类商品的"集中市场"，事实证明，对那些经营耐用品的店铺来说，若能集中在某一个地段或街区，则更能招来顾客。因为人们一想到购买某商品就会自然而然地想起这个地方。

　　5、接近人们聚集的场所

　　如剧院、电影院、公园等娱乐场所附近，或者大工厂、机关附近，这一方面可吸引出入行人，另一方面易于使顾客记住该店铺的地点，来过的顾客向别人宣传介绍，会比较容易指引人光顾。