开板栗饼店装修该怎么做？板栗饼店经营发展规划怎么做？

　　板栗饼流行于北京、南京、黑龙江、辽宁、山东、四川、湖北、陕西、山西、河北、合肥、上海地区，板栗饼用优质淀粉、食用油等调和做成皮，以优质去皮山东板栗为主馅，板栗营养价值很高，甘甜芳香，配合大众的不同口味，加入各种调料，精工制作而成。所以营养美味的板栗饼在市场上还是十分畅销的，无论是休闲时间，还是朋友聚会闲聊，都是不错的佳品。那么开板栗饼店装修该怎么做？板栗饼店经营发展规划怎么做？

　　装修事项

　　1、做好板栗饼店空间布局

　　板栗饼店店内的空间大致可分为制作板栗饼的后厨操作区，顾客点单、收银的前台区和顾客就餐的就餐区，如果空间布局不合理，不仅会让板栗饼店看起来杂乱拥挤，降低店的视觉效果，而且还会影响门店的整体运行效率，因此在板栗饼店装修过程中，投资者要注意做好门店的空间布局，可以参考借鉴别的板栗饼店来调整布局方案。

　　2、安装板栗饼店通风系统

　　在板栗饼的制作过程中，难免会因为烘烤、烹煮而产生大量的烟雾和气味，如果板栗饼店的通风系统没有安装到位，那么很大程度上将影响消费者的就餐体验和就餐心情，不利于门店的经营发展，因此在板栗饼店装修过程中，投资者要注意安装好板栗饼店的通风系统，可以根据板栗饼制作台的布局来调整通风系统的安装位置。

　　3、添置板栗饼店的装饰物件

　　现在市面上有不少板栗饼店为了吸引消费者，在店内的装饰设计上除了在灯光、线条的布局上有所讲究外，还对门店放置的装饰品也越发重视，因此在板栗饼店店装修过程中，投资者可以在店内放置玩偶、盆栽、挂饰、壁画等等，一方面可以提升门店的精致程度，另一方面可以通过丰富门店的装修风格来提升店的整体形象。

　　发展规划

　　一、便携易流通化

　　旅游食品、休闲食品、快餐食品仍将是带动烘焙业发展的重要因素，随着经济的快速发展，旅游已成为人们放松自己，愉悦心境的绝好方式，而烘焙食品的便携性、即食性为旅行者提供了很多方便。所以，烘焙食品类中的面包、蛋糕等逐渐成为旅行者的必备食品。板栗饼也可向着这个方向发展，而且板栗饼更适合国人的口味。

　　二、特色化

　　个性化、特色化、形象化的服务是消费者对烘烤食品消费提出的新要求，随着消费水平的提高，板栗饼店要重视消费者的具体要求，对消费场景、消费时间、消费对象提供有针对性的服务，塑造出符合顾客需要的饼店形象，开辟特色鲜明的消费场景。使人们不仅消费到商品本身，而且也能享受到产品的文化内涵。

　　三、健康化

　　低糖、低脂、清淡和营养平衡的烘烤食品，将更为人们所重视，高糖、高脂的饮食被现代人视为洪水猛兽，科学健康的膳食已在全世界成为人们追求的目标。这就要求板栗饼要改变高糖、高脂肪、高热量的现状、向清淡、营养平衡的方向发展，如低糖、无糖面包、或用非糖甜味剂部分替代蔗糖。

　　四、空间化

　　运用空间消费策略来开拓市场，空间消费是利用为消费者提供一种人们所需要的而又稀缺的资源——公共空间来满足人民对这种资源的需求，以达到促进消费的一种策略。不论在什么地方，人们总是需要公共空间进行交流和放松，但是在国内这样的公共场所却非常稀少，所以，板栗饼企业可以顺应各地区人们对公共空间的需求，开设板栗饼快餐食品店，将其营造成各种形式的公共空间，促进人们对企业生产的板栗饼的消费。

　　五、清洁化

　　清洁生产当今已成为一种世界潮流，体现了人们思想和观念的转变，是污染控制模式的转变，是环境保护战略由被动反应想主动行动的转变，是实现可持续发展战略的必由之路。板栗饼生产的食品关系到人们的生活健康，所以，板栗饼企业必须努力做到清洁生产，节约社会资源，不给社会造成污染，制造干净且健康元素含量高的产品。