开年糕火锅加盟店有什么加盟要求？年糕火锅店在小城市怎么经营？

　　年糕火锅作为一种特殊的韩国料理，是韩国战争之后驻军文化的产物，其主要原料是火腿和香肠。这些曾经是美军补充营养的副食品，在当时，一部分食品不知通过什么途径流落到了民间。后来，就有一位韩料理的高手，利用这些材料制造出了具有韩国特色的炖制食品，味质鲜美，堪称一绝，并开始销售，年糕火锅由此得名。那么开年糕火锅加盟店有什么加盟要求？年糕火锅店在小城市怎么经营？

　　加盟要求

　　一、充足的资金准备

　　资金是最基础的要求，如果连资金都没有准备充分何谈开店这一说，年糕火锅店前期装修、店铺，后期运营宣传都是需要钱的，资金是开店最基本的条件。无论是店面的装修还是设施设备的采购都需要充足的资金作保障，此外加盟还会产生一笔加盟费，依据品牌实力的不同加盟费有稍有差异，好品牌加盟费自然高，实力稍逊的品牌费用自然就低。为了能随心所欲挑选品牌，我们应该备好充足的资金，避免在品牌的选择上因为资金不足而将就。

　　二、适合开店的店面

　　开店前除了要有充足的资金准备外，还应该提前选好店面，店面是开店和核心因素，加盟创业者需要拥有有合法手续及大约50-100平方米的经营场所。。因为如果在开店前你没有一个确定的店面，公司总部很难给出精确的指导方案，加盟细节及费用都无法进行洽谈，只有当你有了明确的目标后，公司才能进行下一步的评估及后续扶持指导。

　　三、良好的经营心态

　　创业者要认同自己所选的年糕火锅品牌的经营理念，有认真的事业态度，有志于共同发展自己的年糕火锅加盟事业。开年糕火锅店是一个长期且繁杂的过程，作为年糕火锅店的经营者每天都会面对大大小小的问题、纠纷，经营者要保持良好的心态，积极处理经营中遇到的问题，让年糕火锅店获得稳定的发展。因此在开店前一定要做好内心坚如磐石的准备，同时还要具备平衡自己心态的能力，面对生意的好坏要坦然、积极面对就好。

　　小城市经营策略

　　1、把价格降下来

　　一线市场的产品、服务等综合标准都能复制到三四线，才是真的下沉，而且还要根据市场成本属性调整价格，要让更多下级市场的消费者享受到高性价比的食物，否则下沉毫无意义。定价要实在，人都是满足了物质再追求精神生活，三四线城市人们精神层面的消费还是滞后的，所以不要妄图他为品牌溢价、第三空间、超体验这些虚无缥缈的东西买单。

　　2、产品、环境尽可能“高大上”，让顾客有面子

　　一二线城市出门吃饭多是“饥饿”需求，三四线多是社交需求，很大一部分顾客追求的就是“面子消费”，比如喝奶茶要喝潮流的，品牌的；吃年糕火锅要吃食材好，环境好的；但同时还要相对性价比，既不能太便宜，又不能太贵。所以，三四线城市好一些的餐厅，门头和店内装饰可以“奢华”为主，尽可能的满足一些活动需求，比如丧喜事、请人吃饭等。

　　3、懂互联网思维

　　在线上营销方面，三四线城市和一二线城市也大不相同，如果让一线城市的年轻人发个朋友圈领一个水杯，他们要么水杯到手立马删除信息，要么直接拒绝，会觉得没必要有些麻烦。因为一二线城市是陌生社交圈，微信里面虽有几百上千个朋友，但都是点赞之交。而三四线城市是熟人圈、家族亲戚圈，朋友圈里都是熟人。圈子小，所以懂互联网思维的话，利用一些线上运营的技巧，就很容易做成一个网红店，在当地迅速产生影响力。

　　4、有人情味

　　下沉市场的消费者大多有人情敏感性，对人情味的关注大于经济性，三四线市场特点是熟人圈层，连接性强，重人际关系，消费决策也往往受熟人影响；面子和人情消费居多。到了三四线城市就能发现，顾客来了，老板都是笑嘻嘻地亲自去发烟，有喝酒的老主顾还会陪着喝一杯，这是小城市的通用法则。

　　5、模仿一线大牌

　　一线城市流行什么，过一两年到四五线开店能火爆。下沉市场的流行是追随一二线城市的，以前可能滞后五六年，但随着互联网和物流的发展，如今一线和三四线的距离感正被消除，流行元素仅滞后一到两年，所以学一线品牌的做法往往有较好的效果。像前几年流行的市井、港风、教室风格的餐厅，在小镇上很受年轻人的欢迎。不少小镇年糕火锅老板，学巴奴的“产品主义”，模仿其菜单、装修风格，也都产生了不错的效果。