椒麻鸡可以说是一道非常美味的美食,其主要产地在川渝、新疆一带,用生态的土鸡为食材主料,搭配多种药材、辅料等制作而成,吃起来味道非常好。
店铺位置对于店铺的生意能起到一个比较重要的推进作用,那么店铺开在哪里好?
一、商场附近
具备庞大人流、较高消费的场地是许多餐饮经营者热衷的地段之一,正如前面提高,商场人流量大、消费高,那么做生意就会提升利润;反之不具备这些优势条件,即使是椒麻鸡的味道再好,也会因为种种局限性而导致利润很难提上去。
二、小区附近
选择在小区附近开店非常不错,虽然这里的消费力没有具备商圈的地段高,一买就是几百几千的,但是这里也有着较高的人流量,并且顾客也非常稳定,再加上开店的投资成本小,也是许多创业者看中的地段。
美食是人们都喜爱的,特别是具备特色味道又好的美食,在市场上必然火爆。
椒麻鸡虽然是川渝、一带的特色美食,但是其美味在全国各地都发展开来,并且有许多餐饮店原本不售卖椒麻鸡,也因为椒麻鸡的美味而进行售卖;因为椒麻鸡这种美食只在发源地比较出名,在后来逐渐向全国推广之后才使人们所知。
开一家55平米的椒麻鸡店,店铺顾客单价金额33元,日均就餐人数基本可达到110人,一天的进账收入可达3630元,如此一个月的营业总收入为10.8万元,椒麻鸡店这种店的毛利率基本在51%,因此该店一个月的毛利润约5.5万元。再扣除店铺的硬性经营支出,店铺租金用1.6万元,人手工资11000万元,水电煤等费用3000元,每月净剩利润3万元。经营一年所获利润高达30万元。
椒麻鸡主要的食材就是鸡肉,而鸡肉本身的蛋白质非常高,并且也便于消化;除此之外,鸡肉还可以起到增强体力、强身健体的作用,特别是对于身体虚弱、营养不良的人来说,鸡肉有着很好的食疗作用。除了鸡肉,椒麻鸡还会搭配辣椒、洋葱这些食材,具有膳食纤维、抗氧化等作用。
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