辣子鸡以麻辣鲜香、外脆里嫩、营养丰富、售价适中等优点在餐饮市场上占得一席之地,受到不少消费者的关注青睐。
现在餐饮市场上美食非常多,可以说只要味道好的,基本多少都可以有利润。
一、开店成本
投资一家辣子鸡店的成本其实并不高,可大可小,并且售卖辣子鸡只需要有操作空间就可以,不需要很多人来一群工作,两个人就可以经营一家十几平米的店铺;当然每个地区的成本不同,选择在繁华地段开店成本就高许多。
二、经营难度
辣子鸡店经营起来其实不难,做餐饮就主要把味道做好就可以了,在此基础上再与来店就餐的顾客打好关系,基本上就差不多了。
三、利润分析
制作辣子鸡的食材主要就是鸡肉、辣椒、青菜这些食材,再搭配加以多种调味料搭配而成,这些原料都是非常容易购买的,并且价格都不高,像市面上的一份几十元的辣子鸡,利润能够达到一半以上。
综合以上种种情况分析,投资辣子鸡店是赚钱的,但是前提要具备好的制作口味、优越的店铺位置,这样才能够稳步发展。
辣子鸡因味道好、营养丰富、价格符合消费等等特点在餐饮市场上受到人们广泛好评。
经营一家辣子鸡店,保障店铺的优越位置,因为好的位置可以直接有效的吸引到顾客;除此之外,还需要有核心的口味,好吃的口味能够让消费者在味蕾上满足,人们出门就餐,一个是图方便,二来就是为了吃美食,所以有了这些基础的保障之外,利润就会非常可观的。
开一家70平米的辣子鸡店,店铺顾客单价金额25元,日均就餐人数基本可达到180人,一天的进账收入可达4500元,如此一个月的营业总收入为13.5万元,辣子鸡店这种店的毛利率基本在53%,因此该店一个月的毛利润约7.1万元。再扣除店铺的硬性经营支出,店铺租金用1.8万元,人手工资12000万元,水电煤等费用3500元,每月净剩利润3.3万元。经营一年所获利润高达45.6万元。
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效;而辣椒含有一种特殊物质,能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果,从而起到减肥作用,这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用。
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