开辣子鸡店要多少钱？有哪些开店技巧？

　　辣子鸡这种美食在江湖菜馆、大排档、夜市、特色菜馆这些场所可以说是常客，喜欢吃的人也非常多；除此之外，辣子鸡的售价也不高，好的口味加以丰富的营养，必然吸引许多的消费者。

　　投资辣子鸡店要多少钱？

　　辣子鸡这种美食在餐饮中非常火爆，有许多不是做辣子鸡生意的店铺纷纷准备辣子鸡这种美食，可见人们对其喜爱，那么投资开店要多少钱？

　　一、房租

　　投资开店房租是不可少的，如果自己有店铺那么就可以节省这些费用。选择店铺的时候一定要注意租金，一些商业区的租金可以说是非常的高，在这方面完全要根据自己情况与预算来定，就按照一间60平米的店铺来算，费用大致在1.2万元。

　　二、设备

　　经营餐饮店设备是主要的生产工作，非常重要。辣子鸡店的设备可以不用买的多贵产品，但是质量要好一些，并且最好配套；现在市面上的劣质产品很多，一旦出现事故是很危险的，所以在选择设备的时候要注意，设备费用大致就在4万元。

　　三、装修

　　店铺装修如果非常好看的话，那么自然而然仅仅依靠店铺的形象就可以吸引许多的顾客，如果在加上菜品的美味、服务员的好态度、店内的氛围等等，相信必然是现在人们常说的“打卡”必选之地，就按800一平米算，费用在4.8万元。

　　合计投资一家店铺的基本投资费用就是这首，大致在10万元，在店铺运营的时候还需要有水电、食材、杂费、预留资金等，开店费用在20万元。

　　有什么开店技巧

　　现在市面上的餐饮店增多，竞争也随之激烈，要有好的经营技巧才可以顺利开店。

　　一、重视顾客

　　顾客是餐饮店的衣食父母，这句话没有错，没有顾客来店消费，那么店铺也很难盈利。当然，也不乏有许多人品不佳、老赖人群，尽管如此什么样的人区别对待，但是大多数消费者都是不错的，所以要认真对待。

　　二、推出新品

　　店铺制作的辣子鸡时不时的推出新品，这样能够有效的吸引顾客。同时，推出新品的时候一定要加上优惠活动，这样双重的诱惑力必然能够吸引到顾客，因为现在的人们对于特色、新品美食非常喜爱，自己辣子鸡是新品又做活动，那么人们多少都会来凑这个热闹。

　　辣子鸡制作技巧

　　在食用辣子鸡的时候我们会发现辣子鸡基本上很少有骨头，这是因为辣子鸡选用的鸡腿肉，这个部位不仅肉质劲道、并且脆骨多，又有嚼头，吃起来口感不错。还有把鸡肉事先腌制，更加入味，最后撒入少许白糖，起到提鲜的作用；最后放入辣椒，减少烹制辣椒的时间可以减少辣味进入到鸡肉中，而满盘红红的色泽又能够满足视觉的要求。