投资居酒屋能赚多少钱？有哪些开店问题？

　　现在人们的生活水平大幅度提高，世界各国的餐饮也都随之传入中国，可见美食餐饮的包容性；居酒屋是日式餐饮，并且具备一定的特色，这就让不少人对之关注青睐。

　　居酒屋能赚多少钱？

　　居酒屋因为本身具备风格，再加上国人长时间接触的都是国内传统餐饮店，自然对于异国风格的餐饮非常感兴趣。

　　店铺在新奇程度上能够吸引到许多的顾客，同时在经营店铺的时候，不同的餐饮方式、菜品是吸引顾客最主要的方面；现在许多的大城市经营的居酒屋都是有日本国人来店经营的，高度还原了在日本的餐饮，广受人们的喜爱。

　　开一家50平米的居酒屋，店铺顾客单价金额35元，日均就餐人数基本可达到100人，一天的进账收入可达3500元，如此一个月的营业总收入为10.5万元，居酒屋这种店的毛利率基本在55%，因此该店一个月的毛利润约5.7万元。再扣除店铺的硬性经营支出，店铺租金用1.5万元，人手工资10000万元，水电煤等费用2800元，每月净剩利润2.7万元。经营一年所获利润高达36万元。

　　开店有哪些问题？

　　投资开店所遇到问题这是很正常的，所以在经营的时候要注意。

　　一、定位问题

　　居酒屋我们熟知的就是在日本街头的餐饮小店，面积普遍不大，也就是十余平方公里，但是也不乏许多较大的店铺，我们可以从影视上看到，不少的居酒屋分为柜台就坐、卡座、包厢等多方面的店铺，这就为我们经营店铺产生了更多的问题，店铺的定位是怎样选择呢？

　　二、选址问题

　　好的店铺位置可以影响店铺的生意！比如：店铺开在一个人流量大的路口，来往的人群一眼就能看见，这无疑是自带的宣传；相反把店铺开在不显眼的位置或者是较为偏僻的地方，即使味道好，那么人们会认为不方便，许多人也不会选择刻意去吃，这就损失了一部分客源。

　　店铺设计建议

　　1、高度还原风格，居酒屋虽然是日式店铺，但是在国内的居酒屋大多都是采用的现代装修，完全丧失了传统的风格与原本初心，所以在装修上尽可能的选择原生的装修。

　　2、餐饮用具还原，在经营店铺的时候除了装修，店内的用具也是需要调整的，如盛酒的器具、桌椅的样式等都最好与日式原生风格一样。