开锅盖面店加盟怎么样？锅盖面店经营管理怎么做？

　　当北方人对面条软硬粗细有着不同的“挑剔”时，南方却以精耕细作的严谨，在汤、浇头、面上都用上了心思。镇江人的锅盖面，面条和锅盖一起煮，新奇怪异，从滚水中捞出灶面，一次就是一碗。几滴酱油、一勺浇头、一锅浓汤，稍稍变换个搭配方式，结合当地的特色风物，不同各地的锅盖面就翻出了本地的新花样。那么开锅盖面店加盟怎么样？锅盖面店经营管理怎么做？

　　加盟好处

　　1、品牌优势，经营者可以在可加盟锅盖面品牌的授权范围内，使用可加盟锅盖面品牌的知识产权。包括：域名、徽标、名称、商标等进行合法经营活动，突显经营者的加盟店是全国连锁店，这是经营者实力的象征，也是消费者信赖的保障。

　　2、产品优势，可加盟锅盖面品牌拥有一支设计师团队，每季度都会有超过百款的新产品投放市场，大大丰富了产品线，给客户更多选择。

　　3、技术优势，对整套业务体系从选址到开业营运制定标准化和规范化的运营模式，供加盟商使用提供。

　　4、培训优势，拥有完整的培训流程标准，理论与体验双重培训法。从可加盟锅盖面品牌公司理念，产品，经营理念，服务等，系统的为加盟商服务。

　　5、服务优势，加盟可加盟锅盖面品牌后，总部会提供全方位的加盟支持，从加盟准备到建店开业再到后期的运营，总部帮经营者走好加盟之旅的每一步。

　　6、投资优势，可加盟锅盖面品牌加盟优势多多，有着精准的市场定位，投资小，回本快，开一家火一家。

　　经营管理

　　一、口味

　　一家锅盖面店是否会由利润，口味是最重要的。如果面的口味好了，那么来的人自然就多，那么利润自然就大。如果口味不好，那么来的人也会越来越少，那么利润也就没有什么保证了。在保证口味的基础上，可以增加额外的卖点比如健康，安全与美味。同时结合年轻人喜欢的元素和传统的锅盖面理念。还可以进行口味的创新，要勇于尝试新的事物，不妨可以将国外的一些知名的锅盖面口味和自己店里的锅盖面结合，打造属于自己的锅盖面店的特殊优势。

　　二、环境

　　一个好的就餐环境直接影响到一个人的就餐心情。如果能用心，用很少的钱来布置一个优雅的环境，关键是要做到与众不同，给人不一样的享受。那么肯定能给大家带来更大的顾客群。顾客群大了，那么锅盖面店的利润也会翻倍的增长。这个环境还包括了店铺的外观设计，是锅盖面店的脸谱，它可以激发消费者走进店里的欲望。

　　三、卫生

　　环境再优雅，卫生得不到保障也是保证不了利润的。锅盖面店是人们进食的地方，卫生的要求也就很严格。锅盖面店要严格按照相关卫生标准来做，做到干净整洁，那样，顾客会很信赖这家店，很放心这家店。自然的，来的就多了。利润也就保证了。开锅盖面店也是需要用心来做的。

　　除了着四点基本的原则外，还要考虑锅盖面店内部的因素

　　(1)工作人员

　　店内的工作人员自身的素养是一切工作的基础、关键管理人员可以通过培训、福利、精神物质激励、定期业绩考核等手段不断修炼工作人员的内功，来建立优雅、自信、专业的职业气质，使员工面向消费者始终保持仔细耐心、真诚热忱的态度，以保证店内的工作质量。

　　(2)店内商品的展示

　　好的卖点陈列本身就是一种推销引导，体现了市场功能的作用，它不是工作人员能用语言表现的，有时却可以起到事半功倍的效果。要让食客们能一进门就被锅盖面的图片或是实物模型吸引住眼球。

　　(3)店铺的内部环境布局

　　由于人群在环境内活动所能感受到的视觉冲击会产生意识上的反馈，这种反馈可以带来购物的冲动和尝试性的购买举动，所以店铺环境布局也很重要。要给消费者产生这家店的锅盖面可以试试看的冲动。