开关东煮店经营要注意什么？关东煮店活动营销怎么做？

　　关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体。关东煮因为其汤料极为鲜美，加上严格的卫生管理，已经流行很多年了。那么开关东煮店经营要注意什么？关东煮店活动营销怎么做？

　　注意事项

　　一、开关东煮店的经营技巧之价格合理

　　建议每季度都推出几种特色美食，以此来吸引顾客，让顾客觉得每天都能品尝到新鲜的关东煮。其实顾客在消费的时候也非常看重价格，如果说店里的关东煮味道非常好，但价格偏贵，那么顾客下次肯定就不愿意再一次消费了。

　　二、开关东煮店的经营技巧之店面形象

　　良好的店面形象会引起不少消费者的关注，因此关东煮店在装修的时候一定要凸显出店铺的特色，这是非常好的一种宣传方法。好的店面形象顾客扫了一眼之后就想要进店消费，但如果说店内脏乱差，那么顾客都不想进去，更不要提消费了。

　　三、开关东煮店的经营技巧之服务质量

　　对于关东煮店的服务人员，除了要做好点餐上餐之外，还要了解他们的需求并记牢有没有忌口的东西和注意防烫。

　　四、开关东煮店的经营技巧之宣传活动

　　关东煮店是必须要定期搞活动的，就比如说集赞送礼品，每日特价，也可以设置一些主题活动，这样的活动虽然看起来很普通，但却能吸引不少顾客。

　　活动营销

　　1、打节日文化牌

　　可以把一年里所有的节日做一个详细的列表，可针对不同节日，创造不同的消费主题，并把每个节日的由来和涉及的传说故事进行宣传，利用中西方文化营造销售氛围，激发消费者的购买欲望。关键是把每个节日和店铺的商品被联系起来，这样顾客更容易接受。

　　2、设置节假日导购

　　要做好节假日的促销工作，先就要营造和实体店一样喜庆浓烈的节日气氛，在店铺里特别"应节"的商品毕竟是少数，单靠菜单图片陈列还是不够的，通过手动设置关联产品推荐和热销排行榜，才是突出节假日主推产品的有效手段。

　　3、多方宣传

　　再新颖的营销计划，如果因宣传不到位，消费者未能及时获知促销信息，一切都是空谈。因此，在每个节日来临之前，店主先要做宣传工作。可以在自己的微信群、在QQ群、朋友圈等发布节日故事、商品促销信息。一个热爱生活、关注假日文化的店主总能吸引许多有心客。

　　4、折扣吸引顾客

　　依靠打折提升销量的办法是许多店主使用的方法，尤其是以节假日为名的促销更是少不得。不同的购买金额配备不同的礼品赠送或者提供相应的打折措施。例如，购满指定的金额赠送免费的食材或者赠送下一次免费券，这样既给了优惠，又能吸引消费者下一次来店里消费。

　　5、多出新创意

　　店主可结合自身产品的优势因势利导，把握节日契机，出妙招、创新意，多开展一些能够让消费者广泛参与的促销活动。这样既可以增加店铺的活力，同时也丰富了消费者的文化生活，促进参与者的身心健康。比如:书画比赛、文艺演出、趣味亲子活动等等。只要店主足够用心，就能想出好点子。