经营即食小海鲜零食店怎么提高店铺流水？海鲜零食店的商品摆放要注意什么？

　　海鲜是目前消费者非常青睐的食物，一个美味的小海鲜足以让吃货们疯狂。大众喜爱的口味大不相同，单一的口味已经难以满足他们挑剔的味蕾，然而海鲜零食可以说是味道百变，很好的满足了人们对多种口味的需求。而且小海鲜零食以新潮、美味为主，产品多元化，使消费者对海鲜零食的喜爱可以说是更上一层楼。那么经营即食小海鲜零食店怎么提高店铺流水？海鲜零食店的商品摆放要注意什么？

　　经营方法

　　1、可以适量打折

　　海鲜零食店主要吸引的就是年轻的白领和学生群体，他们最大的特点就是容易冲动性消费，那么适量的开展打折活动是能够快速提高门店营业额的。

　　2、推广会员服务

　　推广会员服务能够让消费者不定时关注店铺的优惠信息、打折活动等，那么就相当于多了一个稳定的消费者，而且会员积分活动能够让消费者产生不断消费的欲望，所以推广会员服务也能够稳定地增加门店销售额。详细>>

　　3、设置相应礼品

　　除了进行打折活动之外，店铺还可以推出满多少金额赠送精美礼品一份的活动，这样就能促使消费者为了获得礼品而增加消费。金额的确定可以根据客户的消费区间去进行设计，礼品赠送的最低金额可以是比消费金额众数多—点点。

　　商品摆放

　　1、依据品类区分和颜色搭配陈列

　　同类产品归类陈列是商店最常见的陈列方式，它的优势一方面可以让顾客可以快速找到所需商品，另一方面也利于让顾客直观的了解到店内海鲜零食产品的丰富性。此外包装同色系的海鲜零食产品放在一起会让顾客产生视觉疲劳，所以小编建议在保证整体产品分类的情况下，尽量将同种色系或者色调跳跃性不大的产品不要放置在一起，与此同时可以适当运用对比色的搭配。

　　2、特色产品放在产品活区

　　所谓的产品活区就是店内产品面向的人流方向，也就是最容易被消费者关注到的区域。将店内特色海鲜零食摆放在该区域，有利于进店顾客第一眼就可以注意到店内的特色产品，吸引更多的潜在顾客，以及提高进店消费者的购买率。

　　3、相对固定，定期变动

　　从顾客的角度讲，大多喜欢商品摆放相对固定。这样，当其再次光顾商场时，可减少寻找商品的时间，提高顾客购物效率。我们针对这个心理特点，不妨将商品放在固定的地方，方便顾客选购。

　　但长此以往，又易于失去顾客对其海鲜零食产品的注意，且产生一种陈旧呆板的感觉。因而也可在商品摆放一段时间后，调整货架上的货物，使顾客在重新寻找所需物品时，受到其他物品的吸引，同时对海鲜零食店的变化产生耳目一新的感觉。

　　不过这种变化如果过于频繁，会导致顾客的反感，认为海鲜零食店缺乏科学化的安排，混乱不堪，整日搬家，继而产生烦躁不安的心理。所以，商品的固定与变动应是相对的、适应的。一般半年变动一次为宜。

　　4、货架铺满

　　海鲜零食店陈列最忌讳的就是货架有空缺没摆满，这样会让消费者觉得我们海鲜零食店的产品种类不丰富结构不完善，甚至也会给人一种海鲜零食店要面临关门的错觉。当海鲜零食产品铺满整个店面时，小编建议可以将主打产品重复铺满，有意识的引导消费者对店内主打产品的销售。

　　5、易取易放

　　顾客在购买商品的时候，一般是先将商品拿到手中进行确认，然后再决定是否购买。当然，有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话，也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

　　6、收银台商品陈列技巧

　　收银台，顾名思义，就是顾客付款交易的地方。在整个海鲜零食店的布局中，收银台占地面积很小，但是，如果利用得好，收银台带来的销售机会却并不少。当顾客走进海鲜零食店时，一般先寻找目标性需求，在选择好目标产品后，顾客会来到收银台等待交款。

　　在等待交款的过程中，顾客最容易接触到的就是收银台商品，所以，收银台商品如果陈列得好，顾客很容易发生二次消费，轻松增加店内的营业额。