开烤串店加盟有什么优势？烤串店怎么经营节省成本？

　　烤串泛指各种烤肉串，如羊肉串，海鲜，蔬菜，骨肉相连等，是烧烤种类的一种，烧烤烤串作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类，拥有广阔的市场前景，可以说，烧烤烤串拥有大市场。2020年的烤肉市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体，烧烤烤串店数量还是呈现直线上升的趋势。因此不少人想要开烤串店，那么开烤串店加盟有什么优势？烤串店怎么经营节省成本？

　　加盟优势

　　1.独有的品牌优势：烤串是经典的地方美食，有丰富的餐饮文化内涵，它的品牌影响力可见一斑。同时，品牌着力打造生态美食的经营理念，充分的市场宣传，精准的产品定位，都让品牌影响力得到了提升。

　　2.产品独具优势：烤串产品本就是极具特色的地方美食，有着多年的口味积淀，已经可以满足市场上消费者的多方位需求，随着餐饮业的发展，口味还在不断翻新，产品仍在创新，产品口碑好，销量也在不断增长。

　　3.技术功底深厚：总部的技术团队的实力非常雄厚，严格对产品质量把关，从食材采购到产品制作，每一道程序都精挑细酌，标准化的流程，提高了运营效率，设备更新与技术改造，让产品更具市场适应性。

　　4.经营管理经验丰富：烤串品牌把控市场动向的能力非常强，依据客户反馈进行产品研发，专业培训提升人员能力，恰到好处的市场宣传，有利的促进了销售。

　　5.贴心的服务，赢得客户满意：烤串拥有优美的店内环境，有高质量的服务水平，为了让顾客有更好的用餐体验，从店铺装修，到产品设计，再到服务理念，处处展现了大品牌的风姿。赢得了客户的满意，也赢得了市场的认可。

　　正宗的烤串风味，带给您的不仅仅是美食的享受，更是全方位的优质客户体验，加盟商也从优质品牌的经营管理中，获得了真知灼见，提升了自身的经营能力，逐步取得经营成功，获得创业的成就感。

　　节省成本

　　1、成本标准的建立

　　所谓建立成本的标准，就是决定各项支出的比例。烤串店的成本一部分是硬件另一部分自然就是食物了，主要是食物，食物成本也指食物的原料或半成品购入时的价格，但不包括处理时的人工和其他费用。食物成本比例取决于三个因素：采购时的价格；每一道菜的分量；菜单售价。

　　2、记录实际的操作成本

　　烤串店在操作上常会碰到一些意料之外的障碍，有时是人为，导致浪费，有时是天灾影响原料成本，这些因素都会直接反映到操作成本上。所以真实地记录操作过程的花费，并对照着预估的支出标准，可以立即发现管理的缺失，及时改善控制系统。

　　3、对照与评估

　　一般而言，实际成本经常会高于或低于标准成本，但是管理阶层该于何时采取行动来调查或修正营运状况，则全视两者差距的大小。当管理者在设定差距的标准时，应先评估时间的多少与先后顺序，以免本末倒置，而达不到控制的真正目的。

　　店铺的成本包含很多，但食物作为主要的商品，而且相对于固定不变的房租和水电费这些硬件成本，食物的成本变动幅度较大所以其成本应该好好把控。原材料的成本问题可以从蔬菜、肉类供货商、运输方式这两个方面来解决，一般而言，经营者肯定是要额外的增加一些，超过标准的定量，以免遇到突发事件而措手不及。

　　管理烤串店是非常讲究科学，只有好的管理模式，才可以让烤串店的未来更加光明。