开猪脚饭店需要哪些投资花费？猪脚饭店选址怎么选？

　　现代青年人常说的一句话：在深圳，除了有交不完的房租，还有吃不完的猪脚饭！其实不只是深圳，隆江猪脚饭在全国很多地区都十分火热，特别在快餐行业销售额一直高涨。猪脚饭，这种饭制作方面其实很“家式大众化”，却可以形成一种可独款经营的快餐，因为它是饭肉一盘，香滑爽口，嫩而不肥，常吃想吃，实属开店的好项目。那么开猪脚饭店需要哪些投资花费？猪脚饭店选址怎么选？

　　投资事项

　　1、店内设备的费用估算

　　面向普通大众的猪脚饭店的厨房设备也有档次高低之分的，档次较高的厨房设备大部分是不锈钢的，所需投资较多，一般档次的厨房设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合，应以实用、耐用、经济为前提酌情选购。各种档次的厨房设备价格都可从市场报价获取，购买时若是成批购买则还可获得优惠。在估算设备、设施费用时，加盟商还应考虑运输费和安装调试费。

　　2、装饰费用的估算

　　一般猪脚饭店的装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，门面和厅面装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主。厨房装修要以卫生为主，结合方便厨师、工作人员操作，便于油烟、污水排放功能考虑。能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用。

　　3、家具和器皿费用的估算

　　家具和器皿费用的估算应先根据确定的猪脚饭店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算。

　　4、劳动力成本的估算

　　猪脚饭店劳动力成本由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考.

　　5、对营业空间费用的估算

　　无论是租赁、在房产市场现行购买或新建建筑物，首先要考虑的是营业空间所在的地理位置是否处在猪脚饭店营业的“黄金地段”，地段不同，租金、房产的售价和造价相差很大，即所谓一分钱一分货，若是开设中小型的猪脚饭店，对此就应作全面权衡，慎重确定，并按照确定的选择以市场行情单价为依据，分别进行估算。

　　店铺选址

　　一、前期调研

　　在选择店铺位置的时，一定要先在自己有意向的区域进行调查，不能因为租金便宜而忽略店铺的发展。在倾向物美价廉的同时，也要关注店铺是否有发展价值，签约之前要仔细考察周围的环境以及房屋的产权和债务问题，不要因为租金便宜就忽略了店铺的可持续性发展，不可贪小失大。

　　二、周边交通

　　观察附近的交通是否便利。交通便利很大程度上影响这店铺的经营情况，交通状况好的区域，能为店铺带来较多的客源，一般在商业街，地铁口等地方，位置就是很不错的，这样店铺后期才会有更好的生意。

　　三、周边店铺

　　同时还需要多关注一下周边店铺。在进行选址时，一般需要考察自己的手中人群，观察这些店铺的客户群体，在的程度上，对于你的店铺日后的经营是有好处的。

　　合理的利用周边资源来搜寻优质店铺地址。一般条件好的地址其实很难找到，就不应该用单一的方式去选择，尽量发动各种的渠道进行寻找，自己去扫街都能更好更快的寻找到优质店铺。

　　四、人流走向

　　人流走向对店铺的选址同样重要。一般情况下选择店铺地址时，人流走向多的一方人流多，需求也相对较高，交通也更加方便，这样才能保证店铺的生意和客流量，让店铺能够更好地发展。所以在选择店铺地址的时候，而必须要的调查是的，而选择在溜溜多的地方才能够帮助到店铺的经营。

　　五、人流量

　　选择人流量多的区域，人流量多就意味着店铺的曝光率就高，10个人经过你的店铺不一定有1个人进入，但100个人经过就会有1个人进入店铺，就会成为店铺的消费者，所以要先考虑人群流通量大的地方，只有人口密集的地方，才会存在更多的潜在客源，人群流动量大比人流量小的地方，存在的客源更多。