开烤冷面店装修要注意什么？烤冷面店有什么经营技巧？

　　一片凉面，然后把鸡蛋、火腿等配料放在中间，然后倒上酱油，很好吃。随着社会的发展，烤冷面越来越受欢迎，烤冷面的成本低，味道极棒。所用冷面早期为普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常见的冷面要薄、软，且加工后不需要经过晾晒的过程），柔软，可直接食用。它如此受欢迎是因为它很好吃，每个人都喜欢它。那么开烤冷面店装修要注意什么？烤冷面店有什么经营技巧？

　　装修事项

　　1、店面的设计须符合烤冷面店的行业特点，从外观和风格上能使人一目了然，突出烤冷面店它的经营特色。

　　2、要符合主要目标对象审美情趣。

　　3、店面的装潢要与原建筑风格及周围店面协调统一。要知道，有特色固然重要，但不可让消费者产生不伦不类的感觉。

　　4、要简洁，不要烦琐，店内装饰不宜采用过多的线条分割与色彩渲染，以免顾客产生视觉疲劳。店面的色彩要统一和谐，不宜采用任何生硬的、强烈的对比。

　　5、招牌上的字号大小要适宜，过大会使招牌显得太挤，破坏整体布局，可通过衬底色来突出店名。

　　6、既然我们开的是烤冷面店，那么对于厨房的要求是很高的，就比如说要厨房以多眼煤气炉灶为主体，配上厨台、洗菜池、隔油池等。为了充分利用空间应该考虑多一些使用的橱柜。

　　7、在对用餐区域进行装修的时候，要简单、实用、一些，因为烤冷面店就是一然多为标准，如果空间有限的话，可适当考虑玻璃的应用，还要考虑座位的设计怎样才可以多坐一些客人。

　　8、当然了店面装修的再好，如果没有一个号的门面的话，小编认为也是不可以的，所以烤冷面店的门面一定要装修的吸引人一些。只有这样才可以招揽到客人那。

　　9、由于烤冷面店是比较大众的，人口比较多，所以在卫生方面也一定要做的干净一些。

　　10、由于烹煮方法所致，可能会产生较多的蒸汽、水雾，潮湿度大，因此装修设计应该有所针对，防潮的装修材料来选择。

　　经营技巧

　　一、开烤冷面店的经营技巧之产品特色

　　开烤冷面店的目的就是赢得更多消费者的肯定，想要做到这一点就要保证餐饮质量，特色产品，保证食材的新鲜与卫生，尤其是原材料的采购和处理，千万不要为了赚钱使用不合格的原材料或者是其他的一些配料。

　　既然是开餐饮店的，就需要严格按照各种制作工艺做好每一道菜，应对消费者的认可。现在有很多消费者，虽然很喜欢吃烤冷面，但也非常注重食品的安全卫生问题，因此在开店的时候，经营者需要注重其产品的质量。

　　节假日或者周末的时候可进行产品组合，形成自己的特色。现在市面上会有很多的烤冷面，想让自家烤冷面吸引顾客，就要有自己的特色，就比如说目前店内有没有特色美食，或者是隔一段时间上新，这样的方式也能够吸引到不少的顾客。

　　二、开烤冷面店的经营技巧之价格合理

　　建议每季度都推出几种特色美食，以此来吸引顾客，让顾客觉得每天都能品尝到新鲜的烤冷面。其实顾客在消费的时候也非常看重价格，如果说店里的烤冷面味道非常好，但价格偏贵，那么顾客下次肯定就不愿意再一次消费了。

　　三、开烤冷面店的经营技巧之店面形象

　　良好的店面形象会引起不少消费者的关注，因此烤冷面店在装修的时候一定要凸显出店铺的特色，这是非常好的一种宣传方法。好的店面形象顾客扫了一眼之后就想要进店消费，但如果说店内脏乱差，那么顾客都不想进去，更不要提消费了。

　　四、开烤冷面店的经营技巧之服务质量

　　对于烤冷面店的服务人员，除了要做好点餐上餐之外，还要了解他们的需求并记牢有没有忌口的东西和注意防烫。

　　五、开烤冷面店的经营技巧之宣传活动

　　烤冷面店是必须要定期搞活动的，就比如说集赞送礼品，每日特价，也可以设置一些主题活动，这样的活动虽然看起来很普通，但却能吸引不少顾客。

　　开烤冷面店的经营技巧，掌握以上这些就能把店开好。以上的每一个技巧都能够帮助大家快速积攒人气，尤其是刚开的烤冷面店，掌握了这些经营技巧之后，就能够提高店铺的人气，慢慢的店铺的口碑就会越来越高。