开烤冷面店加盟有什么优势？烤冷面店经营要注意什么？

　　在冷面摊，最保守的一份烤冷面加蛋加肠，一般卖8元，即使把所有的配菜加一遍，总价也不超30元。正因为价格普惠，东北走出的烤冷面“红遍”了互联网。作为一款地道的东北美食，烤冷面出现至今已经有三十多年，已经成为地铁口、校门口的“小吃王”。提起烤冷面，扑面而来的是那种浓浓的烟火气，让不少人沦陷。那么对于想要创业开店的人来说，开烤冷面店加盟有什么优势？烤冷面店经营要注意什么？

　　加盟优势

　　1、品牌效益：烤冷面作为一个具有广阔市场前景的烤冷面连锁加盟体系，总部根据城市大小不同，消费标准不同和投资者的具体情况精心设计不同的投资组合，超低加盟费与个性化小型投资模式，并提供相应的店面设计，使投资者获得个性化定制餐饮组合。

　　2、技术指导：烤冷面连锁加盟总部对加盟店的长期支持在于，投资者在加盟后不断地得到总部的技术指导和技术升级的帮助，让投资者彻底享受到加盟的优越与快乐。

　　3、提升出品率：烤冷面连锁加盟总部通过对几百种美食的制作工艺进行标准化革新，使产品的出品率大大提高，让投资者在证食品口味和质量的基础上节约成本。

　　4、产品口味：在各类烤冷面店遍布的今天，烤冷面丰富的产品品种与诱人的产品口味是加盟商成功的秘诀，烤冷面桌越的口味让消费者充分享受美食，更可以让投资者体验成功者的快乐。

　　5、区域保护：烤冷面加盟总部根据当地市场规模与地区范围，依据当地情况为当地加盟商设立合理的市场保护政策，各地市场的加盟店将会获得独立的经营空间。

　　6、广告宣传：烤冷面加盟总部将通过互联网、地方卫视、全国性报刊杂志等传播媒体，为烤冷面及各地加盟店进行广泛的广告宣传，树立一流的品牌形象。

　　7、技术更新：烤冷面加盟总部为各地加盟店提供长期技术工艺支持，将定期推出新品烤冷面提供给各加盟店，使各加盟店能够获得源源不断的技术支持与技术升级。

　　8、跟踪督导：总部对加盟店定期不定形式地进行抽查与调研，对加盟店的各个方面进行考核和评估提出指导意见，互相探讨，共同提高。

　　经营事项

　　一、选择合适的店铺面积

　　刚开烤冷面店的时候，店面不宜过大，小的店面会减少很多的前期资金投入，而且留有给创业者们试错的空间。小的烤冷面制作是可以只用铁板制作，而且还可以兼顾好几个一起制作，所以不需要太大的店面，如果创业者的店面稍微有点大的话，可以选在将后半部分作为烤冷面店的作坊，这样可以合理的运用场地。

　　二、要有自己的特色

　　新开的烤冷面店的名字要有特色，要容易让顾客记住，这样方便于推广。烤冷面店还要有自己的主打产品和特色产品，一般一两样主打产品就足够，再用其他的菜品为辅助，从而形成烤冷面店的特色风味，让顾客更容易记住接受烤冷面店。要让顾客想到某个特定的烤冷面产品就能想到你的店铺，这是最好的。

　　三、保证食品安全卫生

　　烤冷面店的产品一定要新鲜，不仅仅是成品新鲜，原材料也要新鲜，现在的消费者是非常关注食品的卫生安全，烤冷面店的产品一般是在烤箱里弄好了放在店中的，在烤冷面加工时一定要保持清洁卫生，和保存好烤冷面产品的原料，在烤冷面店里摆放时尽量以整块的形式进行展示，烤冷面的冷面存放一定要保持干净，日常查看是否变质，切不可将质量不好的面饼拿出来用影响产品质量和新鲜度。