有什么好的办法经营酱骨头店？店铺开在哪里好？

　　酱骨头这种美食是东北的传统名菜，主要的食材就是骨头，酱骨头的品种多，有牛骨、羊骨、猪骨，口味都非常不错，受到许多消费者的喜爱。

　　有哪些经营技巧？

　　一、重视顾客

　　做餐饮生意要想长久、持续的盈利，那么就要有一批老顾客来维持生意，同时还需要不断的保障有新的顾客来认可自己的店铺，所以这一点非常重要；在经营店铺早期以及经营中都要重视到顾客，一个礼貌的微笑、赠送菜品、优惠降价都是非常不错的办法。

　　二、重视味道

　　人们常说口味是餐饮的核心，这话非常的正确，并且是做餐饮的精髓，因为只有酱骨头的味道好才能够保障利润，除此之外，酱骨头基本上没有其他吸引人的地方，所以这一点不论什么时候都是要重视的。

　　店铺开在哪里好？

　　一、商场附近

　　现在人们的生活丰富，生活水平大幅度提高，就喜欢出门逛街、购买，但是要想体验店全方面为一体那么就需要去商场这些场所；现在的商场是集交通、餐饮、购物、休闲等等方面为一体的场所，所以人流量大、消费较高，在这里开店非常不错。

　　二、大学附近

　　现在的学生生活水平都提高，手上的零花钱较多，但是还是很多学生消费水平不愿意提高，只追求性价比，一旦认定这一家店铺，重复消费就会很强；因此对菜色变化要不断创新，对环境卫生和性价比要求较高。

　　有什么吸引顾客的办法？

　　1、套餐售卖，在经营店铺的时候可以考虑搭配一些其他的食材与酱骨头搭配售卖，价格相比单价零食要便宜许多，人们看到有优惠也就必然会前来购买。

　　2、购买赠送，这种方式适用多种店铺，如窗口式的店铺，购买两份酱骨头可以赠送半斤，类似这种活动都是可以根据自身情况来定的，让消费者满意才会有利润。