开水煮肉片店有什么优势？水煮肉片麻辣烫店有什么经营技巧？

　　水煮肉片吃起来美味可口，制作水煮肉片的食材多样化，从而衍生了水煮肉片和麻辣烫搭配的吃法，吸引了很多的消费者。现在水煮肉片行业的消费人群主要为年青人，现在水煮肉片在美食行业里有着颇为不错的发展前景，因此在吸引了不少的消费者的同时也吸引了很多创业者，不少的投资商想要加入这个行业分得一杯羹。那么开水煮肉片店有什么优势？水煮肉片麻辣烫店有什么经营技巧？

　　市场优势

　　一、水煮肉片需要店铺面积小，单位面积上个人获利就大

　　作为快餐食物代表，水煮肉片针对的客源都是需要快速解决吃饭问题的食客，这就使得水煮肉片店铺的面积不需要很大。基于以上原因，只要满足基本吃饭需求就可经营。如果，水煮肉片店的人均消费是50元，每天的客单量是80，日营业额就是4000元，由此，可推算出其月营业额是12万元，毛利率按百分之五十计算的话，月毛利润就是6万元，扣除每月的房租费用、人员工资和水电杂费，月净利润在2.8万元左右，也就是说年净利润是33.6万元。

　　二、水煮肉片门店经营模式多样

　　现在市场上水煮肉片的商业模式比较灵活。你可以开自己的特色品牌店，也可以是几十平米的大众消费店，甚至可以是低资金投入的街头小吃摊。不管是以什么形式运营，它都有非常庞大的消费客户。形象地体现了水煮肉片在餐饮市场的独特经营特色，这也是水煮肉片项目的投资魅力所在。因此，它的整体流动性强，灵活性比较大，文化特色非常鲜明，适合各类创业者。

　　三、水煮肉片可以提供外卖服务，一举两得。

　　水煮肉片在外卖市场也是十分的受欢迎，只要可以保证出餐速度跟得上外卖和堂食的速度，就可以在外卖市场开拓天地，这样一来，店铺的利润就会加倍，大约可以获利5-6万元。

　　四、水煮肉片项目投资小，消费市场大，利润大

　　只要进入店铺的良性循环，它的利润也会很快增加。水煮肉片因其鲜明的特色而深受食客的喜爱，任何蔬菜都是可以去烫。是一个比较典型的项目，资金投入少(相对来说，店面面积越大，投资越高)。这些店铺模式的投资者可以根据自己的经济状况选择开设什么类型和规模。加上今天水煮肉片文化的鲜明特色，整体市场基础比较好，消费者群体较多，相对于其他品类来说，利润空间也比较大。

　　经营技巧

　　经营技巧一、做好店内管理

　　水煮肉片不只要味道好，卫生、就餐环境、服务质量这些也是关键，水煮肉片店的服务人员的衣着打扮，最好统一着装，给顾客井然有序的感觉。服务员服装的选择对于产品的突出尤为重要，它既要符合店面装修风格，又要突出所售产品特色。

　　经营技巧二、前期做好宣传推广

　　一家新开的水煮肉片店，想引起消费者的注意，前期的宣传推广是不能少的。随着网络时代的盛行，现在的宣传模式和宣传手段已经很多了，无论是通过媒体报道，还是通过自媒体宣传，或者是线下广告覆盖，都要认真考虑。

　　经营技巧三、充分了解消费者的需求

　　顾客已经有了什么，他们缺少什么，需要什么，这二者之间一定存在差距，水煮肉片店的经营者必须了解这一差距。此外，顾客最想要的是什么，他们对自己的需要是否已经意识到，这些也都是从事营销的餐饮人员必须努力了解的。

　　经营技巧四、选好门店位置

　　选择适合的地址，我们建议这样的地址选择在学校、车站、闹市、步行街、及饮食一条街或小区内最为适合，门面的大小根据品牌的要求，以及自己情况来定，关键是水煮肉片加盟店的招牌一定要醒目，要有吸引力。

　　随着生活水平的提高，现在人对吃也越来越挑剔了。传统的水煮肉片很好吃的，但是现在富有特色的水煮肉片也受到年轻人的喜爱，开店经营用好这些营销技巧，多分析消费者的需求和市场环境，在激烈的市场竞争中赢得更多的发展空间。